Што се случува кога pizzaубител на пица се отвора Интернет и барате рецепти за гурмански салати и топли јадења? Зошто млади mistубовницата не ја пуштате густата готвачка? И зошто се сите жените се обидуваат да прочитаат нешто во списанија, да прават исечоци и белешки во тетратките? Да, затоа што носот е Нова Година! И најмногу време да креирате мени за новата година за да го задоволите вашето семејство и да ги изненади гостите со кулинарски ремек-дела на новогодишната ноќ!
Драги хостеси, веќе ви кажав неколку едноставни рецепти за новогодишни салати во написот „Новогодишно мени 2011 година. Закуски и салати. ”Сега знаете како да им угодувате на новите сопственици и привлече среќа. Време е да зборуваме за новогодишното месо јадења што можат да ја украсат вашата празнична маса. Како што веќе Гледате, зајачко месо и зајак од вашето мени за новата година нема треба, затоа што токму симболот на следната година е токму зајак. Затоа, во сите куќи, на сите маси, главното јадење со месо ќе биде од свинско, јагнешко, говедско или телешко месо.
По повод новата година, секој од нас сака да се покаже добра водителка. Затоа, толку вредно избираме новогодишно садови. Вообичаеното печено месо или чорба од месо, се разбира, може да се готви. Но, Новата година е празник кога сè треба да биде невообичаено. Значи, садовите на новогодишната маса треба да бидат празнични.
Contents
Круна од свинско ребра
Ова јадење ќе биде прекрасна декорација на вашата маса во магичен Новогодишен празник.
За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:
- Ребра од свинско месо – 14-16 ребра
- Компир – 100 гр
- Мали моркови – 100 гр
- 100 гр подготвен сенф
- Лук
- Зелен кромид
- Сол и бибер
Исплакнете ги ребрата во ладна вода. Исечете слој маснотии со нож. Одделете ги пршлените од ребрата. Исечете линија преку ребрата, потпирајќи се настрана 2-3 см од работ. Исечете го месото од краевите на ребрата. Потоа шијте помеѓу краевите на ребрата, така што ребрата се лепат. Имаш добие круна. Бришење тоа со сол, бибер и сенф.
Земете ја фолијата, ставете ја на сад за печење. Ставете ја фолијата круна на ребра и завиткајте ја така што ќе се покрие фолијата основата на круната и нејзините краеви. Загрејте ја рерната на 200 ° C, место круна во рерната. По 10 минути, спуштете ја температурата на 170 ° C и печете 2,5-3 часа.
Кога вашата круна е подготвена, извадете ја фолијата од неа, ставете на празнично јадење и пополнете го со варен зеленчук. Красат зелена. Кралските ребра се подготвени!
Печена свинска нож
И еве уште еден рецепт за јадења со месо за оние на кои се делумно свинско месо. Печеното шиле може да биде вашиот главен курс и Новогодишна декорација на маса. Вклучете го во вашето мени за новата година. – ве молам роднини и гости!
За да го подготвите, ќе ви требаат:
- Мал не-мрсен нож
- Мајонез – 200 гр
- Лук – 2 глави
- Мешавина од какви било зачини
- Сол
Подгответе ја тетивата: добро исцедете го со нож и исплакнете ладна вода. Земете голем тенџере, истурете 2 литри во него вода, сол (малку солена вода). Ставете го шалчето во вода додадете нотка на зачини и варете 1,5 часа.
Додека шалката се готви, земете чешниња од лук, излупете ги и исечете ја по должина на четири парчиња секоја од нив.
Кога запалената зготви и малку се излади, направете го тоа мали пресеци на кое било место. Во секој крој ставете парче лук. Цврсто зачинете ја свитката од свинско месо. Добро е ако зачините влезат во парчиња. Подмачкајте ја тетивата одозгора со мајонез и поставете го на сад за печење. Истурете малку вода. Печете во рерна еден час, додека не златно кафеава.
Ставете ја подготвената, миризлива, свинско нож на чинија и украсете нејзините ливчиња од магдонос, слатки пиперки и шарени домати. Вашите гости долго ќе ги лижат прстите!
Телешко со урда
Овој рецепт ме шпионираше во една стара кулинара мало списание. Телешко со урда мора да се допаднат на вашите гости.
За да го подготвите, ќе ви требаат:
- Вниелни шинизели – 4 парчиња
- Бело вино – 100 гр
- Павлака – 100 гр
- Урда – 50 гр
- Сирење – 50 гр
- Лебници – 100 гр
- Куп магдонос
- Лук – 2 чешниња
- Растително масло
- Сол и бибер
Готвење телешко месо со урда започнува со тоа што ви треба ситно исецкајте го магдоносот и измешајте со урда, сирење, размножување лебници и ситно мелен лук. Сол целата оваа смеса и бибер по вкус. Исплакнете ги шницелите со ладна вода, суви и маснотии со добиената кајмак. Се тркалаат телешко месо шницели со ролни, така што тие не се расплетуваат, прицврстете ги со skewers или по нишки.
Пржете го телешкото месо добро во растително масло. Тогаш извадете ги и ставете ги на топло место. За време на пржење телешко месо нагласи сок. Истото го користиме и ние. Додадете бело вино во овој сок и донесе до вриење. Откако смесата ќе почне да врие, намалете загревајте и вриејте 5 минути на тивок оган. Ставете ја смесата тава ролни, покријте и врие 20 минути на слаба огнот. На крајот, истурете ги ролните со кисела павлака. Сега можете да поднесете ролни на масата, убаво поставени на чинија. Имај убаво апетит!
Телешко во бело вино
Iaулија Висцкаја го сподели својот рецепт за јадења со месо читатели на едно списание. Пренесете го на вас драга хостеси.
Со цел да се готви телешкото месо во бело вино натаму Потребни ви се 6-8 порции:
- Телешко месо со коска – 800 гр
- Брашно – 2 суп.л-патки. лажици
- Маслиново масло – 3 суп.л-патки. лажици
- Путер – 4 суп.л-патки. лажици
- Целер – 2 стебленца
- Лук – 2 чешниња
- Средни светилки – 2 парчиња.
- Суво бело вино – 300 гр
- Сол и мелен црн пипер
Исплакнете го месото и туп се сушат. Комбинирајте брашно, сол и бибер. Навивам во оваа мешавина е месо. Топлина маслиново масло и 2 лажици. лажици путер во тава. Пржете го месото во него од сите страни до златно кафеава. Извадете го месото од тавата.
Земете целер, кромид и лук. Излупете и ситно исецкајте. Потоа испржете го во преостанатиот путер (2 лажици) 10 минути сецкан целер, кромид и лук. Ставете го месото во кромидот целер, лук во тава и истурете бело суво вино. Чорба под капакот најмалку 2 часа.
Патем, iaулија тврди дека телешкото месо, одејќи утредента, ќе биде уште повкусен. Затоа, ова јадење може да се подготви однапред.
Јагнешко месо во бел сос
Друг вкусен рецепт за месо. Вашите роднини веќе не може да се погледне на свинско или телешко? Тогаш, ве молам Новогодишно јадење од овчо месо. Тие само пиеја кога ќе го видат!
За да готвите јагне во бел сос, ќе ви требаат:
- Јагнешко месо (грб, влакно или сечило на рамената) – 500 гр
- Компир – 600 г.
- 1 репка
- Кромид – 2 глави
- Моркови – 2 парчиња
- 1 лажица масло лажица брашно (за сос)
- 1 лажица масло лажица путер (за сос)
Измијте го јагнето и ставете во тава, истурете вода што врие така што тоа го покрива само месото. Покријте ја тавата со капак и ставете на тивок оган. Кога водата со јагнешко зоврие, извадете ја скала и продолжете да вриете 1-1,5 часа.
30-40 минути по почетокот на готвењето, додадете во тавата излупен и измиен зеленчук. Сол.
Кога јагнето и зеленчукот се подготвени, извадете ги од супата. Исечете ја јагнето на тенки парчиња, ставете на чинија и следно ставете варен компир и сецкан зеленчук.
Направете го сосот. Земете 1 суп.л-патки. лажица брашно, лесно испржете 1 лажица масло една лажица путер, разредена со филтрирана супа, што остана после јагнето. Гответе над тивок оган 5-10 минути. После тоа, сол и бибер по вкус. Сега можете да ги напојувате нашите јагне подготвено бел сос. Бон апетит за вас и за вашите на гостите!
Јагнето на ребра
Што може да биде повкусно од јагнешко месо? Само јагне ребра!
Овој рецепт е за 4 порции
За да готвите јагне на ребрата, ќе ви требаат:
- Јагнешко на ребрата – 8 парчиња
- Магдонос и копар
- Сува ловажа – 1 лажиче
- Мелен црн пипер – 2 лажици
- Сол – 1 лажиче
- Мали домати – 2 парчиња.
- Растително масло – 1 суп.л-патки. лажица
- Кромид – 2 глави
- Џем од рибизла -? чаша
- Вински црвен оцет – 1 лажица масло. лажица
- Сос од соја – 2 лажици
За почеток, измешајте суви билки со сол и бибер. Потоа решетки мешавина од јагнешко месо. Земете ги доматите и исечете ги на половина. Јагне ставете заедно со доматите на скара и пржете од двете страни 10-15 минути.
Сега треба да го направите сосот. Исецкајте го кромидот ситно и помине во растително масло до златно кафеава боја. Додај во тава со џем од црвена рибизла, вински оцет, соја сос, сол и 3 лажици. лажици вода. Чекајте додека не зоврие и отстранете оган.
Ставете ја јагнето на садот и истурете го сосот. Можете да украсите сервирајте варен зеленчук или ориз.
Бон апетит и среќна Нова години!
Валентина Лонкунова специјално за страницата Women’sенски разговор
