Зборот „удар“ е изменет античкиот индиски збор „удар“ што значи „пет“. Прво рецепти за пробивање предложи употреба на пет компоненти: вино (маса, суво), овошен сок, рум, мед или гранулиран шеќер, зачини (каранфилче, цимет, итн.).
Панч може да се сервира и топло и ладно. Оптимално температурата на врелата удар е околу 65-86; Ц. За толку високо стаклени или кристални чаши не се соодветни, претпочитаат вреди да се дадат стаклени чаши за чај, керамика или порцелан. Вообичаениот волумен на една порција на удар е од 0,2 до 0,4 литри. На подготовката на овој пијалок не се почитува строгоста на формулацијата: шеќер, зачини и рум се ставаат во него по вкус, а не по тежина. Ние нудиме неколку рецепти за удар, кои можете слободно готви дома.
Патка од ладно овошје Ова е најлесниот рецепт: 1 литар јаболко сокот се меша со 125 гр ракија или ликер од цреша. Додавање внатре Шеќер по вкус, може да се сервира на масата.
Поделба за јајца Состојки: кора од половина лимон, 200 гр шеќер, 3 јајца, 0,25 литри вода, 0,75 литри вино, 0,25 гр коњак Хенес, малку сок од лимон. Истурете кора од лимон со вода, додадете шеќер и врие 5 минути. Добиената мешавина се филтрира, а потоа се прикачува вино и јајца. Затоплување на добиеното соединение на 70 ° C, победи го додека не се појави пена. На крај, се додаваат коњак и лимон. сок, тогаш пијалокот повторно е добро претепан и сервиран на масата.
Малина од перница Состојки: 0,5 л вода, 5 лажички црн чај, 1 чаша сируп од малина, 0,5 чаши коњак и рум, шеќер и сок од лимон. Истурете чај со врела вода и по 5 минути филтрирајте ја инфузијата. Додавање на сируп од малина, рум, коњак, сок лимон и шеќер по вкус, смесата се меша, се загрева на 70ºC и служеше на масата.
Потребни состојки на швајцарскиот пожар: 1,5 л црвена маса вино, 1 чаша коњак, 200 гр рафиниран шеќер, малку вотка. По мешањето на виното и коњакот, смесата се загрева на 70-86; Ц и се истура во порцелански садови. Метална решетка со рафинирано. Шеќерот се навлажнува со вотка и се пали. Што се однесува до доколку е потребно, мокрење со вотка се појавува до рафинираниот шеќер не се топи целосно, а потоа ударот се служи на масата.
Порч со вино-чоколадо Состојки: 0,25 л вода, 30 гр какао во прав, 80-100 гр шеќер, 0,75 л црвено трпезно вино, 2 чаши коњак. Измешајте вода, шеќер и какао во прав. Прими смесата се доведува до вриење, отстранета од топлината и, додавајќи ја загреана 70-86; Ц вино, мешано. Неколку минути подоцна кога пудрата ќе се смират на дното, удар се филтрира во друг сад и се додава коњак. Овој удар се служи топло.
Потребни состојки: шише бело трпезно вино, чаша силен чај, 2 лажици. лажици шеќер, сок од две портокали и еден лимон, чаша ракија. Со мешање на вино, топол чај и шеќер, загрејте ја смесата на 70-86; Ц. Следно, додадете го сокот од портокали и лимон, коњак. Панч се служи топло.
Панч со вотка Состојки: шише црвено трпезно вино, 2 Уметност. лажици шеќер, 0,5 чаши сок од боровинки и вотка. Мешање вино шеќер и сок од боровинки, пијалокот се загрева до 70-86; Ц. Соблекување на пожарот додадете вотка и може да се сервира удар.
Панч – затоплување пијалок што ќе помогне при првиот знак настинки Лесно за подготовка, воодушевува, заздравува и се загрева студени зими, падна есен и расположена пролет.
www.cognachennessy.ru
