Млекото е највредниот прехранбен производ прикажан по природа. Различни нации ја нарекуваат оваа хранлива течност еликсир на животот, младоста, здравјето, убавината. Можеби го знаеш тоа Индиски крави, давајќи млеко, се рангираат меѓу светите животни и заштитена од државата. Но, денес се здоби со голема популарност и други сорти на овој производ – на пример, сува или кокос Ајде да дознаеме колку калории постојат во различни видови на млеко, и да се запознаеме со хемискиот состав.
Contents
Состав и хранлива вредност
Млекото содржи хранливи материи во количество од повеќе од 200 парчиња. Во Ги содржи сите витамини познати на науката со исклучок на Е и К. Во состав молока входят полезные аминокислоты, лактоза, необходимые за нормално функционирање на ензимите на дигестивниот систем, хормоните и дури и имунолошки тела. Од минералите, најмногу од сите е калциум (во чаша течности) – 30% од дневната потреба за оваа супстанца), фосфор (28%), кобалт (20%), молибден (18%), јод (15%), хром (10%), натриум (10%). И ова не е комплетна листа!
Сега за компонентите на BZHU. Во коровьем молоке нормальной жирности (3,2%) содржи 3 грама протеини, 3,7 грама јаглени хидрати. Масти како лесно да се погоди – 3,2 грама. Содржина на протеини и јаглени хидрати млекото со поинаков показател за содржината на маснотии не подлежи на промени.
Млечни калории на 100 грама < / h2>
Зборувајќи за калоричната содржина на природното кравјо млеко без да се спомене содржината на маснотијата е погрешно, бидејќи значително се разликува. Што да кажам за козјиот, сув, стопен, кондензиран или соја производ. Ви препорачуваме да дознаете колку калории содржат различни видови млеко и како тие се разликуваат едни од други.
Во коровьем молоке
Еден заеднички и продавачки вид е кравјо млеко. Секоја година 700 милиони тони се произведуваат во целиот свет. Се јаде повеќе од 8 илјади години, од самиот момент кога човекот ги таложи кравите (и со нив кози, свињи и други животни). Содржината на калории во содржината на масти од кравјо млеко од 3,6% (најчеста форма) е 62 kcal на 100 милилитри. Сега – за производот со други показатели на содржина на масти:
- Без масти (0.1%) – 30.5 kcal; < / li>
- 0,5% маснотии – 35 kcal;
- 0.7% маснотии – 38 kcal;
- 1% маснотии – 42 kcal;
- 1.5% маснотии – 44 kcal;
- 2.5% маснотии – 54 kcal;
- 3,2% масти – 59 kcal;
- 3,2% масти, пастеризиран производ – 57 kcal; < / li>
- 3.5% маснотии – 61 kcal;
- 4.5% маснотии – 72 kcal. < / ul>
За да дознаете колку калории се во чаша млеко, помножете го саканиот индикатор со 2 (ако зборуваме за капацитет од 200 мл) или 2,5 (250 ml). Если речь идет о кружке (400 мл) – множитель равен 4. Во литре ровно в 10 раз больше ккал, чем указано выше. Колку калории во домашно млеко? Повторно, тоа зависи од содржината на маснотии. Просечната калориска содржина на домашно млеко е 62 kcal.
Интересни технологии за производство на обезмастено млеко и високомасно млеко. Во первом случае жидкость пропускают через сепаратор, отделяющий сливки от основной массы, во втором – смешивают со сливками в необходимой пропорции. За да ја намалите содржината на маснотиите во производот дома, може да го разредете млекото со чиста вода или да зоврие пред да ја користите.
Во козьем
Производот се користи при готвење за правење кефир, јогурт, јогурт. Интересно, дури и некои видови на познати швајцарски сирења се направени од мешавина од кравјо млеко и козјо млеко. Приготвени камини на неа зачувуваат поголемиот дел од хранливите материи од оригиналниот производ, не се разликуваат од обичните вкусови.
Во то же время творог, для приготовления которого используется домашнее козье молоко, легко идентифицировать благодаря характерному специфическому аромату и привкусу. Ако го користите производот за да креирате мрзливи кнедли, слатки колачи и други јадења, повеќе нема да се почувствува астрингентскиот вкус. Со додавање лажичка мед на чаша козјо млеко, добивате студена медицина. Но, треба да се забележи дека содржината на маснотии во овој вид на производ е висока, па затоа не е пожелно да се конзумира течност за лица заболени од црниот дроб. Содржината на калории во козјото млеко се проценува од нутриционистите на 66 kcal на 100 милилитри.
Во сухом
Тоа е време да дознаете колку калории се во сува млеко. Овој производ им помага на домаќинките во ситуации кога во фрижидерот во вистинско време нема природен производ и нема време да се кандидира до продавницата. Овој бел или крем боја се прави со сушење на нормализирано пастеризирано кравјо млеко. Во разбавленном водой виде он может потребляться в пищу вместо него. Хранливите квалитети и придобивки од млеко во прав се малку инфериорни во однос на оригиналната течност, но, и покрај тоа, производот се користи за готвење. Друга предност е долг рок на траење.
Пијалокот добиен со мешање на прав со вода се нарекува реконституиран. Затоа, големите индустриски претпријатија често го произведуваат овој тип млеко Бидете внимателни во процесот на купување. Бидете сигурни да обрнете внимание на натписот на пакувањето или шишето. Калориската содржина на млеко во прав е висока, бидејќи овој производ е класифициран како концентриран. 100 грама прав содржи 469 килокалории.
Во топленом
Овој млечен производ е направен од полномасно млеко. Прво, течноста се варат, а потоа се загрева подолго време. Овој руски производ првично беше подготвен во руската печка. Во ней коровье молоко долгое время «топилось» в больших глиняных крынках. И тогаш – со задоволство се консумира од целото семејство. Интересно, на англиски јазик дури и такво нешто како “печено млеко” не постои.
Домаќините научија како да произведуваат “firecake” сами по себе, користејќи импровизирани средства – термос, тава, печка или дури и бавен шпорет. Млекото од пријатна кремаста сенка има пријатен сладок вкус, течноста не се расипува долго време, во споредба со варена или природна коравичка кожа. Таа има зголемена хранлива вредност од 67 kcal на 100 грама. Печено млеко се користи за готвење ријаженка, креми и печење.
Во сгущенном
Калориската содржина на кондензирано млеко е висока, бидејќи се состои од концентрирано кравјо млеко со додаден шеќер. Во магазинах продукт чаще представлен в жестяных банках весом 400 граммов. Меѓутоа, неодамна, кондензирано млеко се продава во цевки, пластични конзерви и стаклени шишиња. Кондензирано млеко се користи за готвење за време на производството на кондиторски производи, се додава на кафе или чај, директно се јаде како слатко.
Кондензирано млеко е хранлив производ, кој се карактеризира со бела боја, често со крем за сенки. Во нем высокое процентное содержание белка в сравнении оригинальным продуктом: не менее 34%. Колку калории се во кондензирано млеко? На хранлива вредност од 100 грама на производот – 320 калории, една тегла – 1280 kcal. Затоа, исхраната и употребата на кондензирано млеко се некомпатибилни.
Во кокосовом
Содржината на калории во кокосовото млеко се проценува од страна на експерти на 152 kcal на 100 ml. Тоа е слатка бела течност добиена од пулпа на зрели кокос. Вопервые такое молоко начало использоваться в тайской кухне в качестве альтернативы молочной продукции животного происхождения.
Многу луѓе збунуваат кокосово млеко со природна вода (или сок) формирана во шуплината на кокос за време на нивното созревање. Но, овој производ е направен од вештачки средства. Пулпата од кокосот прво се ренда, по што пулпата се става во газа и исфрла. Колку пати ќе го притиснете тоа зависи од конзистентноста на финалниот производ. По првото вртење, кокосовото млеко е дебело, но ако пулпата е натопена во вода и се стега уште 2-3 пати, течноста ќе изгледа како вода која е обоена бело.
Во соевом
Овој производ, и покрај неговото име, нема никаква врска со млекото на животните. Таа е извадена од специјални соја. Во наше время это молоко пользуется огромным спросом в Юго-Воосточной Азии. Жителите на Кина и Јапонија го претпочитаат да крава и коза. Често тие го консумираат производот во Америка, како и во јужниот дел на Европа. Соеното млеко има пријатен сладок вкус и ненаметлива арома. Киселиот производ се користи за да се направи тофу и кефирско сирење. Енергетската вредност на 100 ml млеко од соја изнесува 54 килокалории.
Во грудном
Калориската содржина на мајчиното млеко се движи од 67 до 74 килокалории на 100 ml. Во среднем, в таком количестве жидкости содержится 1,1 грамма белка – в 3 раза меньше, чем, например, в коровьем. Содржината на маснотии во составот на мајчиното млеко зависи од количината и нивото на сатурација на маснотии, кои се присутни во исхраната на мајката. Стапка на холестерол – 10-15 милиграми на 100 ml.
|
Кој не треба да пие млеко? < / h2> За жал, дури и таков корисен производ како млеко има свои контраиндикации кон потрошувачката. Оваа течност не може (или не е пожелно) да пие во следниве случаи:
- Ако телото произведува недоволно количество ензими неопходни за преработка на лактоза, по конзумирање на млеко, лицето чувствува непријатност во желудникот и цревата < / li>
- Некои луѓе постари од 40-50 години, бидејќи со возраста, телото е полошо од рециклирањето на млекото. Но, ако вашиот производ е добро се апсорбира – не ја исклучувајте оваа течност од исхраната. < / Li>
- Ако некое лице има индивидуална нетолеранција за млеко, по консумирање, се развиваат алергиски реакции, како што е црвенило на кожата.
- Категорично е контраиндициран да го даде производот на деца под една година. Тие треба да пијат само мајчино млеко или формулирана формула за млеко. < / Li>
- Ако сонувате за губење на тежината, овој производ не треба да биде во вашата исхрана: влијае на метаболизмот, го забавува стапката на горење на маснотии < / li>
- Ако страдате од бронхитис или синузитис, не пијте млеко, тоа доведува до зголемување на количината на слуз. За консумирање топол производ (со додавање на мед) вреди ако се чувствувате суво и болно грло. < / Li> < / ul>
