Вот, 01 мар 2016 Автор: Игорь Светличенко
Земајќи ја предвид релативно високата побарувачка за печурки од остриги и
релативно едноставна технологија на одгледување, нејзиното одгледување може
да стане извор на дополнителен приход.
Почетните собирачи на печурки треба да бидат запознаени со карактеристиките.
выращивания вешенки в домашних услови: разнообразием сортов этого
габата, критериумите за селекција на саден материјал, датуми на садење,
температурата и влажноста параметри, спецификите на заштита и хранење,
како и со опасностите што ги чекаат печурките во процесот на нивното
зрее.
Contents
Воыращивание вешенки в домашних услови. Изборот на слетување
материјална оценка
Експертите препорачуваат да се започне со одгледување на печурки дома.
услови именно с вешенки вследствие того, что этот гриб как
ниту еден друг не е погоден за аматерско одгледување.
Воо природата, печурката од остриги може да се најде во шумата на изгнини стебла
дрвја или трупци, габата расте добро во влажна и кул
средина.
Воештачко одгледување на печурки од остриги имплицира присуство на
одредени услови за одгледување и строго придржување
технологија за максимален принос.
Прежде всего, подготавливается помещение, в
кој ќе се одгледува остриги: тука треба да се обезбеди
вентилација и системи за греење на воздухот, како и можноста
одржуваат одредена влажност внатре и имаат осветлување.
Кроме того, грибовод должен будет приготовить
субстрат, сырьем для которого може быть отходы
земјоделско производство, струготини или друго
материјали.
Саден материјал за одгледување печурки од остриги е
мицелий (или грибница), представляющий собой
вегетативно тело на габата, кое се состои од хифи – тенки разгранети
теми.
Постојат многу видови печурки од остриги, како и хибридни видови,
различен во степенот на чувствителност на различни нивоа на влажност,
амплитуди на температурни вредности, концентрации на јаглерод диоксид,
способност да произведе добра жетва во одредени периоди од годината.
Воешенка обыкновенная — самый известный из
сортов, в природных услови чаще всего растет на пнях и поваленных
стеблата на листопадни дрвја, овошје во втората половина на летото и
почетокот на есента. Пулпата на габата е бела и со пријатен мирис,
семето е супстанца од бела или розова боја
бои.
Воешенка розовая (или фламинго) относится к
брзорастечки сорти – овошје се појавува по 10 дена од
моментот на засејување мицелиум, нешто повеќе термофилен во споредба со
други сорти (овошјето се формира на температура од 16 до 30
степени C).
Воешенка устричная — один из наиболее ценных
сорти, има темно сива шапка и месо сина, виолетова
или кафеава нијанса. Во домашних услови может давать хороший
жетвата во текот на целата година.
Воешенка оранжевая получила название благодаря
яркой расцветке, в природных услови растет на пнях и валежнике в
листопадни шуми или градини, погодни за исхрана на луѓето
само до младите – возрасни печурки станува тешко и
добива непријатен мирис.
Покрај тоа, најпознатите сорти вклучуваат
вешенка рожковидная, имеющая форму пастушьего
рожка, лимонная — с ярко-желтым цветом шляпки,
степски, растечки на теренот и, за разлика од другите печурки,
кои припаѓаат на чадорот семејство. Предмет на строга согласност
технолошки барања сите овие сорти неверојатно плод во
искусственных услови.
Покрај природните сорти, таму се вештачки одгледани
штаммы вешенки, полученные путем селекционирования
и хибридни вкрстени сорти во различни комбинации. Благодарам
високи приноси, најголема побарувачка за одгледување на печурки уживаат
видови како што се NK-35, P-20, P-77, 420, 107, K-12, K-17 и други.
Секој од соеви има свои карактеристики, кои треба да се преземат
во предвид при изборот на саден материјал за специфични
услови За одгледување на остриги печурки во лето, ако не
способност строго да се придржува до потребната температура
обидете се да одберете разновидност или вирус што може да вроди со плод
услови без потери урожайности. Со оглед на доволно широк
спектар на саден материјал понуден денес од страна на пазарот,
можете да земете мицелиум за услови кои имаат значителен опсег
отстапувања од општоприфатените стандарди. Постојат неколку видови
мицелиум, меѓу кои и најпознатото жито и компост.
Мицелиум од типот на жито се етаблира подобро од другите, благодарение на
висок принос и едноставност за складирање услови.
Воыращивание вешенки в домашних услови. Сеење
Еден од најзначајните моменти во технолошкиот циклус
Одгледувањето печурки од остриги се смета за подготовка на подлогата од која
Потоа, ќе се формираат т.н. блокови на подлоги. Во
како суровина за подготовка на подлогата може да се избере
најмногу достапен материјал во овој регион: струготини,
лушпа или земјоделски отпад, слама
житарици. Повеќето разноврсна суровини за производство
субстрата является пшеничная солома, измельченная
на дел од 5-10 см.
Во первую очередь проводится термическая обработка
сырья для обеззараживания массы от конкурентной и
патогена микрофлора. За ова, сламата се става во контејнер со
вода загреана на температура од 60-65 степени C и старее
Овој режим е околу 3 часа. Водата од вриење не треба да биде
обидете се да ја задржите потребната температура во целост
впие време. На оваа температура, несакана микрофлора
умира, само таканаречените термофили преживуваат, а не мешаат
расте печурки од остриги.
Следующим шагом будет просушка субстрата до
влажност од 70% и негово ладење на температура од 20-25 степени C
за околу 8 часа. Одредување на потребната маса на влага
в домашних услови можно простым сжиманием её в руке — при этом
Капките за влага треба да издвојат (не поток). И само после тоа
може да почнете да ја запуштивте подлогата и да го заситете мицелиумот.
На дното на претходно подготвени пластични кеси
е изложена мала количина на подлогата, тогаш слојот се полни
мицелиум. Мицелиумот неколку часа пред садење треба да се отстрани.
надвор од фрижидерот, доведе до собна температура и темелно
мачкам Слоевите во кесата треба да бидат околу 12. Број на
мицелиумот во супстратната единица е 3-5% од количеството на слама,
ако е помалку, времето на раст ќе се зголеми, со прекумерно
количина, може да се случи прегревање на подлогата, што резултира со
смрт на габата. Торбата треба да биде запечатена со разум – да
Излезе околу 0,4 кг / литар, како резултат, торба со дијаметар од 25 см и
Висина од 70 см ќе тежи 12-14 кг. Не се препорачува за употреба
кеси со дијаметар поголем од 40 см. Едно од главните барања за
поставување на подлоги блокови (понекогаш се нарекува
печурки) е да се одржува чистотата – рацете, облеката,
алатки и тела. Перфорацијата на вреќи се врши со
со користење на дупки или парчиња 7-8 см, што треба
да биде 10-20 на секој блок.
Далее следует период инкубации, когда в течение
10-14 дена мицелиум расте во подлогата. Тоа треба да се случи
во просторија со температура на воздухот од 20-24 степени C, температура
супстрат ќе биде 22-28 степени C. Прекумерна
температури над 28 степени C, бидејќи ова може да доведе до
активирање на мувла. Волажность воздуха должна быть 90-95%,
природна вентилација, дополнително осветлување не е потребно. На
На супстратот се создаваат бели дамки од 2 или 3 ден
хифи на габа, до крајот на периодот на инкубација целиот блок ќе биде бел
бои. Потоа, во рок од 4-5 дена постои период на транзиција
плодни.
После тоа блоковите се пренесуваат во просторијата во која ќе има
се случува плодноста. Плодните тела на првиот бран созреваат
во рок од 7-10 дена. Оптималните услови за ова ќе бидат:
температурата на воздухот 13-15 степени C, температурата во внатрешноста на единицата
15-17 степени C (за некои нови соеви, горната граница
температурата може да достигне до 25 степени C), влажност на воздухот
85-90%, осветлување – не помалку од 100 lx / m2. Мора да се организира
рециркулација на воздухот за да се отстрани вишокот јаглероден диоксид од просторијата
гас, производи на метаболизам и вишок на влага. Осветлување може
организира со флуоресцентни флуоресцентни светла.
Потребната температура се одржува со прилагодување на греењето и
вентилација.
Во течение следующих 7-10 дней происходит созревание
плодовых тел второй волны, требующее таких же условий
осветлување, температура и влажност, но вентилацијата треба да биде повеќе
интензивно. Најактивните плодни заболувања се јавуваат за време на
првите две недели – овој период изнесува околу 70% од жетвата.
Прво дојдат т.н. приморди – почетоци на иднината.
печурки, а по неколку дена самата габа созрева. Во оваа фаза
покрај одржувањето на потребната влажност понекогаш се користи
наводнување затоа што во период на зреење на печурките од првиот и вториот бран
может не хватать влаги, а ова може да доведе до потере качества. За
можете да го користите вообичаеното ниво на влага
градинарски распрскувачи или апарати за домаќинство навлажнувачи. Значење
влажност контролирана од хигрометер. Вишокот на влага може
привести к появлению плесневых пятен темно-зеленого бои.
Воыращивание вешенки в домашних услови. Грижа, хранење
Суровини врз основа на кои подлогата е направена, често
содржи недоволен број на хемиски елементи (како што е
натриум, фосфор, калиум итн.) потребни за интензивен раст
габа. Значително влијае на продуктивноста на печурки од остриги може
се користи како врвен облекување на разни прехранбени додатоци,
меѓу кои се истакнати природни пченични трици, соја брашно,
луцерка сено, какао школки, пиво топчиња, брашно од луцерка од луцерка,
сладков зеленчук, пердув оброк, детелина за сено, трева или
минерални, кои претставуваат различни соединенија на калциум:
CaCO3 – креда или калциум карбонат, брз калциум или угаснет Ca (OH) 2
вар, САС4-гасови или алабастер, брашно од доломит – СаСО3 плус
MgCO3. Некои видови на печурки од остриги денес без додавање храна
воопшто не вроди со плод.
Питательные добавки вносятся на этапе
термичка обработка на подлогата. Употребата на адитиви може да има
несакани ефекти, па затоа треба да се применуваат со почит
одредени правила. Воо-первых, при внесении подкормки необходимо
строго ги почитуваат хигиенските и санитарните мерки: употребените адитиви
треба да се лекуваат пред да направите дезинфекција,
на пример, 2% раствор на формалдехид. Воремя термообработки может
да биде малку зголемен за подлогата целосно да ја апсорбира
соединенија. Неуспехот да го стори тоа може да резултира со
значително зголемување на температурата во блокот на подлогата,
поради тоа што печурката може да умре. Покрај тоа, вишокот
потребната количина на додаток води до активирање на т.н.
конкурентни микроорганизми, т.е. калапи, нематоди итн.
Дистрибуирање на храна во подлогата треба да биде рамномерно. На сцената
први плодни изобилство на емисиите на јаглерод диоксид предизвикани од
употребата на прехранбени додатоци може да го наруши квалитетот на културата,
затоа посебно внимание треба да се посвети на вентилацијата на просторијата во ова
време Така, за да се добие позитивен ефект од
употребата на адитиви без губење на квалитетот треба да биде строго
следете ги упатствата за употреба при примена на хранењето.
Стапката на апликација зависи од концентрацијата во нив.
хранливи материи. Значи, за брашно, процентот на пердув е 3%
масата на подлогата, сочно брашно – 5%, трици и трева оброк се направени
во износ од 5-15%, детелина сено или луцерка – 10-20%. Поврзувања
калциумот ви овозможува да ја одржите рН на подлогата на ниво од 7,0-7,5,
да се подобри структурата на подлогата, да се отстрани вишокот вода. Пракса
покажува дека употребата на природни и минерални хранливи материи
адитиви кои подлежат на строга согласност со дози и санитарни услови
барањата можат да ја зголемат продуктивноста на печурки од остриги за 30-40%.
Главните штетници на печурки од остриги и како да се борат против нив
Во процессе выращивания вешенки у многих грибоводов возникает
проблемот со контролирање на штетници и габични болести, меѓу кои и
инсекти, микроорганизми, бактерии и болести
непаразитски својства. Најчесто такво
инсекти штетници како:
– грибной комарик (sciaridae), повреждающий
мицелиумот и телото на габичката ларви. Ларви превозници се
возрасни инсекти. Причините за овој штетен инсект
неусогласеност со санитарните норми или грешки направени во
технологии за одгледување;
– мухи-горбатки и галлицы
се појавуваат во просториите од истите причини и влијаат на мицелиумот и
телото на габата е исто како комарците од печурки;
– клещи сапртрофные и хищные
оштетувајте го младиот мицелиум од возрасни и уништувајте ги хифи
ларви. Покрај тоа, тие се носители на спори на патогени; може
се појави поради премногу влажни суровини или неусогласеност
хигиенски барања;
– мокрицы, подуры (hypogastrura, podura)
им штети на мицелиумот и овошните тела, изгледаат премногу влажни
во затворени простории или преку лошо третирана подлога.
Најчеста болест на остеолата е
образование разного рода плесени, такой как
зелена мувла, портокалова мувла, влакнести мувла, кафеава
мувла и ѓубриво (coprinus), т.н. мукор и
несовршени печурки. Повеќето од нив влијаат врз мицелиумот и овошјето
тело вешенки, а также може вызвать аллергическую реакцию у
лице Причини за болест се нарушувања
технологија, неусогласеност на врвот облекување, неисполнување
санитарни мерки.
Покрај тоа, има негативен ефект врз растот на печурките од остриги
бактерии (псеудомонаси) и непаразитски болести, што резултира со
што го успорува или престанува со плод, плодовите се добиваат
деформирани и супстандардни. Избегнувајте такви проблеми
Точно и ригорозно почитување на технологијата ќе помогне
санитарни и хигиенски барања.
