Во САД, околу 1 милион луѓе се придржуваат
диета без глутен. Русите, исто така, се повеќе се воздржуваат од
Производи содржат глутен – макарони и леб. Но, дали навистина е така
Дали отфрлањето на глутен е корисно?
Contents
Што е целијачна болест?
Глутен-протеински мешавина, која се содржи во многу зрна. Тој
има способност да се стабилизира, лепи и се врзува со вода.
Затоа, производот често се користи во прехранбената индустрија како
�”Лепак”.
Пациентите со дијагностицирана целијачна болест треба да се избегнуваат.
јаде храна која содржи глутен.
Околу 800.000 луѓе во Русија страдаат од хронична болест.
тенко црево. Употребата на протеински мешавини доведува до автоимуни
воспаление на регресијата на тенкото црево и вило. Типични симптоми
вклучуваат дијареа, абдоминална болка и гадење.
Целијачната болест поминала незабележано многу години.
Во 80-90% од случаите, глутената нетолеранција не е
дијагностициран.
Затоа, апстиненцијата од производи кои содржат глутен исто така помага
подобрување на здравјето на многу луѓе. Единствениот третман метод
целијачната болест е строга и доживотна откажување од пченица, ‘рж и
јачмен
Глутен одбивање при нетолеранција на пченица
Научниците објаснуваат дека ако сте алергични на пченица
намалување на количината на производи кои содржат глутен се подобрува во целост
здравје Во случај на хиперсензитивност, тој не е глутен, туку
наречени трипсин амилазни инхибитори, предизвикуваат непријатност кај
цревата. Трипсин амилаза инхибитори се исто така пронајдени во
производи кои содржат глутен.
Една италијанска студија открила дека глутен е слободен во луѓето без
целијачната болест предизвикува надуеност и абдоминална болка. Тим водеше
истражувач Антонио Дисабатино, верува дека луѓето можат
развиваат нова форма на глутенска чувствителност.
Многу луѓе забележуваат дека се подобро без нив
без глутен.
Некои сметаат дека нивните вештини и концентрација
зголемување со одбивање на протеини. Сепак, ова главно се должи на
непризнанной непереносимостью пшеницы или без глутен.
Експертите сугерираат дека многу луѓе едноставно не знаат за своите
болести. Бројот на недијагностицирани случаи е многу висок. Затоа
Може да биде корисно за некои луѓе да се исклучат од нивните
храна за исхрана со глутен.
Дали диета без диета ќе им помогне на здравите луѓе?
За здрави луѓе, диета без глутен носи ограничено
корист Позитивни резултати од истражувањето, како во Италија, често
поврзани со плацебо ефектот. Ако луѓето мислат дека јадат здраво
храна, автоматски се чувствуваат подобро.
Сепак, не се откажува од глутен самиот води до подобро здравје, но
навики поврзани со оваа диета. Луѓето кои јадат храна без
без глутен, често се помалку индустриски обработена храна.
Експертите советуваат здрави луѓе да се откажат од глутен
храна?
Не се препорачува да се воздржи од производи кои содржат глутен,
ако не постојат симптоми на алергија на пченица или целијачна болест. Во некои
Во случаи, тоа може дури да доведе до несакани ефекти.
Леб без леб и печива имаат непријатен вкус
и мирис. Многу луѓе не сакаат алтернативи. Да се подобри вкусот
производи често користеле големи дози на шеќер, масти и
емулгатори, како и стабилизатори.
Во принцип, глутенската храна содржи повеќе калории и
помалку влакна.
Понекогаш храната со глутен предизвикува зголемување на телесната тежина. Затоа
консумирање на храна без глутен, треба да обрне поголемо внимание
внимание на листата на состојки. Дури и храната без глутен е силна.
се разликуваат по квалитет. Тоји, как правило, значительно дороже, чем
обични.
Треба ли целосно да се откажам од глутен здраво
луѓе?
Глутен е, се разбира, штетен за луѓето со целијачна болест. Сепак, здраво
луѓето целосно одбиваат производи од пченица или јачмен
следи.
Целосното жито е важна компонента
цревна флора и ја забавува апсорпцијата на шеќер
цревата.
ВНИМАНИЕ! Научниците предупредуваат дека се откажува од глутен
го ограничува развојот на детето.
Децата треба да земаат избалансиран оброк, вклучувајќи месо и
мала количина на влакна. Со секое ограничување на храната
разновидноста на цревната флора е намалена.
