Тепсија Секогаш можете да послужите како новогодишен оброк. Не е важно каква ќе биде вашата празнична тепсија, главната работа е што ќе биде зготвено со душа и богато зачинето со loveубов! Додај на твојата Новогодишно мени тепсија со кој било зеленчук, а потоа може и вие ве молам сопственикот на новата година, зајакот.
Noticeе забележително ќе победите на време ако вклучите во менито ново година тепсија. На крајот на краиштата, секоја тепсија се подготвува брзо, изгледа апетитот, и што е најважно – тоа е вкусно! Еве неколку рецепти што сакам да го понудам како новогодишен оброк.
Contents
Тепсија со модар патлиџан
За 4 порции ќе ви требаат:
- Компир – 500 гр
- Кромид – 2 глави
- Каранфилче со лук
- Модар патлиџан – 1 ЕЕЗ. (600 г)
- Маслиново масло – 6 табели. лажици
- Мелено месо – 375 г.
- Розмари, мајчина душица
- Сол, бибер, мелен црвен пипер
- Домати – 2 парчиња.
- Млеко – 250 мл
- Сос од брашно – 4 лажици. лажици
- Павлака – 150 гр
- 1 јајце
- Морско оревче
За тепсијата, вриете компири во нивните кожи, излупете го и кул Исечете го кромидот и лукот на мали коцки. Исечете ја модар патлиџан парчиња заедно.
Исечете ги парчињата модар патлиџан во растително масло. Извадете ги тави Во истата тава, пржете 5 минути мелено месо, кромид и лукот. Додадете зачини и билки на нив.
Започнете со загревање на рерната на 200 ° C. Додека печката се загрева парче компири и домати. Стави во форма слоеви на модар патлиџан, домати, компири и мелено месо.
Варете го млекото, подгответе го со сируп и додајте го павлака со јајце. Зачинете го сето тоа со морско оревче, сол и бибер. Истурете ја тепсијата со оваа смеса. Ставете ја формата во печете и печете 45 минути. Вашите гости прсти лижат!
Тепсија за компири
За 4 порции ќе ви требаат:
- Компир – 750 гр
- Пушеле слабина – 350 g
- Кисела зелка – 500 г.
- Млеко – 125 мл
- Бело вино – 125 мл
- Павлака – 300 гр
- Путер – 1 табела. лажица
- Растително масло – 1 табела. лажица
- Марџорам -? чај лажица
- Сецкан магдонос – 3 лажици. лажици
- Сол
- Бибер
- Морско оревче
- Лак
- Мелен црвен пипер
Излупете, зовријте и пире од компири. Исецка кромид тенки прстени. Исечете го слабината на големи коцки. Кромид со пржете во растително масло 3 минути со декора. Сезона риган, сол и бибер. Додадете бело вино и врие на медиум оган 10 минути.
Земете ја формата и поставете го слабината, пире од компири во слоеви и кисела зелка. Посипете павлака одозгора и посипете ја црвена пиперка. Ставете го садот во рерната и печете 40 минути. Кога тепсијата е подготвена, украсете ја со сецкан магдонос и служи на масата! Бон апетит!
Лазања со печурки и сирење
За 4 порции ќе ви требаат:
- Шампињони – 250 гр
- Моркови – 300 гр
- Брокула – 500 гр
- Рендано сирење – 75 гр
- Брашно гравити – 100 гр
- Супа од зеленчук – 250 мл
- Млеко – 250 мл
- Крем – 250 мл
- Сецкан магдонос – 2 табели. лажици
- Сол, бибер
- 12-16 плочи за тесто од лазања
Измешајте и донесете ја супата, млекото и кремот до вриење. Пијалак мешавина со сос од брашно и варете точно 1 минута. Сезона зачини. Сос од млеко со тепсија е подготвен.
Излупете ги морковите и брокулата, а потоа ситно исецкајте. Фрли ги во врела вода (100 ml) и се блендира 8 минути. Потоа вода треба да се исцеди. Излупете ги и исецкајте ги печурките.
Започнете со загревање на рерната на 200 ° C. Додека се загрева земи сад со тепсија на дното истурете малку млеко сос. Поставете ги плочите со тесто, зеленчук, печурки и сосот. Затворете ја плочата за тесто многу внимателно со лазања и повторно истурете со сос од млеко. Посипете со рендано сирење и печете внатре загреана рерна 30 минути. Гответе го готовиот сад со магдонос и служат на масата. Бон апетит за вас и вашите гости!
Валентина Лонкунова специјално за страницата Women’sенски разговор
