Ср, 30 май 2018 Автор: Анна Кедрова
Макадамија – егзотичен орев, здрави својства
што значи многу за терапевтски диети и само здрав
напојување. И тоа е научно потврдено дека едно парче макадамија ореви, не
помалку корисен од бор орев или шумски орев, земени во обем
три пати четири.
Contents
Како се составот и придобивките од макадамијата
Макадамија е откриена доцна во Австралија – само во средината
XIX век, а денес се одгледува во многу земји со тропски и
суптропска клима, вклучувајќи Нов Зеланд, Хаваи и
Бразил
Но, спецификите на одгледување на орев насади и тешкотијата на монтажа и
рециклирање, направи макадамија најскапиот орев во
светот.
Точно, квалитети со вкус (макадамија потсетува на лешници,
но со поизразена мрсна сладост) и исклучиво
корисни својства се добро вреди.
Препорачан стандард во употребата на макадамија, се смета за 9-12 парчиња
ореви на ден.
Големи кружни кернели на макадамија се користат во обични
ореви на начини.
Јадете свежо, додадете десерти и колачи, втора и прва
јадења, смачкана и попрскана со салати и тестенини. Главни готвачи
светот инсистира на термичка обработка (по правило – брзо
печење) поцелосно да го открие богатството на вкус и аромата.
Исклучителна деликатес е пржена макадамија, внатре
чоколадна облога или карамела. И уште направени од ореви
вредно масло за јадење.
Макадамија свесно го носи името на кралот на ореви – меѓу нив и ова
видот има најголема калориска вредност – околу 723 kcal на 100 g, и
исто така уникатен сет на масти.
Евалуацијата на други важни елементи, резултира со процент
сооднос:
– 70% масти;
– 14% јаглени хидрати;
– 8% од протеините.
Повеќето од мастите се претставени во макадамија мононезаситени
масни киселини, кои не се само штетни, но дури и корисни –
нивното присуство во исхраната придонесува за зголемена јачина и
еластичноста на ѕидовите на крвните садови и капиларите, што е значајно
дел од превенцијата на атеросклероза.
Исто така, само макадамија, за разлика од повеќето други ореви,
обезбедува сатурација на телото со омега-3 масни киселини и
Омега-6 во оптимална, меѓусебно балансирачка рамнотежа.
Но, холестеролот во макадамијата не е капка.
Поради својата содржина на маснотии, треба да се складира макадамија
на фрижидерот, така што вкусот на орев не се расипува од истурените
масла.
Оревите од макадамија се богати со витамини:
– Е – како моќен антиоксиданс, се бори со прерано
стареењето на телото, а исто така ги штити и ги зајакнува мускулите,
обезбедува ткива со брзо регенерација, ја промовира синтезата
хормони и протеини, како и нормализира згрутчување на крвта (што
меѓу другото, важно за превенција на згрутчување на крвта);
– Б (поголемиот дел од оваа група) – од суштинско значење за здравјето
нервниот систем, кој се изразува, особено, за подобрување на државата
со хроничен замор и депресија, подобрување
меморија и зголемена концентрација. Исто така, овие витамини
потребни за телото да произведе највитална енергија и
нормализација на шеќерот во крвта.
Минерали во макадамија се претставени, во повеќето
неговиот калциум, цинк, железо, манган и магнезиум.
И благодарение на високата содржина на бакар, овие ореви, се предвидени
Вклучување во исхраната на храна богата со железо, активно придонесуваат
нормален проток на ензимски реакции во телото.
Сепак, оревите содржат скроб, шеќери, флавоноиди.
Нерастворливи во исхраната и растворливи диететски влакна
�”Снимајте” и транспортните ждреви од телото, токсични
супстанции и радионуклиди, згора на тоа, со таква активност што макадамија
препорачуваме да се користи за луѓе кои живеат и работат во
негативни, загадени услови на животната средина.
Исто така, вреди да се напомене дека макадамија орев протеини за
вегетаријанските менија можат да го заменат месото речиси беспрекорно
и барем најлош квалитет погоден за синтеза на протеини
�”Градење” материјал во телото.
Целиот комплекс на биолошки активни супстанции дава макадамија
исклучителни бенефиции за менито прикажано по тешки
болести, исхрана за зајакнување на имунолошкиот систем и обновување
метаболички нарушувања.
Како поинаку е употребата на макадамија
Кога се користат умерено, макадамија ореви се добри за
губење на тежината затоа што:
– поради масти и влакна добро и долго време ги задоволуваат глад;
– забрзување на метаболизмот, вклучувајќи и липиди (маснотии).
Плус, со овие ореви по фитнес тренинг, помалку повреден
мускул.
Макадамија ја зголемува апсорпцијата на хранливите материи од другите
производи, а исто така го подобрува нивниот транспорт низ телото.
Покрај тоа, редовната потрошувачка на макадамија придонесува за:
– подобрување на функцијата на црниот дроб;
– нормално функционирање на панкреасот;
– правилен пренос на нервните импулси помеѓу клетките;
– здравје (поточно, сатурација со колаген) сврзно
ткаенини;
– Превенција на болести на очите (и подобрување на самракот
поглед);
– да се ослободиме од главоболки болки (вклучувајќи ги и оние предизвикани од нерви
пренапон).
Она што е корисно да се знае за придобивките од макадамијата се претвори во путер
Макдамија орев е ладно масло
чисти ги стиснете нивните придобивки, и можете да започнете опис на овој производ со
енергетска вредност – 844 kcal на 100 g, што во смисла на
една лажица ќе биде 145 kcal, за една кафена лажичка – 40
kcal
Велвети, малку курва вкус на овој златен путер
одлично во облекување зелени салати и сосови, но не помалку вредни
нејзиниот имот да се зачува вкус и корисни квалитети после
изложеност на високи температури, така што маслото од макадамија ореви
може безбедно да се користи за јадења од зеленчук, месо и морски плодови –
пржени, задушени и печени, како и за слатки колачи.
Бисер на макадамија масло е палмитинска киселина и иако
преголемото количество на оваа сложена супстанција во телото е штетна, нејзината
количината на макадамија е само корисна, што е изразена во
обнова на мозочните клетки и спречување на срцеви заболувања.
Исто така, благодарение на макадамиското масло:
– нормална срцева фрекфенција;
– ја зголемува јачината на коскеното ткиво;
– воспалителните процеси се локализирани и сведени на ништо;
– болни манифестации на артритис и зглобови се намалени
мобилност се враќа.
Што е штетата на макадамијата
Во прилог на теоретската веројатност да предизвика алергии
(но ова се однесува на сите ореви), главната штета на макадамијата
лежи во својата висока калорична содржина.
Ако се занесувате со кралот на ореви – нема да направите без сет од екстра
тежина.
Поради оваа причина, макадамијата е контраиндицирана (поточно, дозволено е во
минијатурни количини) во диетите со маснотии.
Не секогаш добра и висока содржина во овие ореви.
фосфор – може да ја влоши состојбата на бубрежна болест.
Штетна макадамија кај луѓето кои се подложни на намалување
крвен притисок.
Исто така, за да се избегне штетата од макадамија, се препорачува
одбиваат орев со воспаление на жолчното кесе (холециститис) и
со егзацербација на гастроинтестинални заболувања (особено – со гастритис и
чир).
