Рајс е житни култури што ја формираат основата на исхраната на жителите на Средниот и на Источна Азија. Тој е популарен во нашата област. Слика често се изведува гарнитури на главно јадење, што само по себе е изненадувачки: каде на друго место се гледа дека корисни својства на гарнитурата се неколку пати подобри од придобивките главни компоненти на садот? Во светот секоја година се среќава половина милијарда тони од ова житни култури. Ви предлагаме да знаете колку калории во ориз и популарни јадења со ориз, видете ја листата заслугите на овој производ.
Contents
Калорична содржина на ориз на 100 грама
Познати се над 20 сорти и видови ориз. Во Азија, сите тие ги користат во голема побарувачка, и за секое јадење користи одредена сорта. Само ретки видови се популарни во нашата земја. Ајде да погледнеме калорична содржина на најчесто конзумираните сорти на производот.
Во дивиот ориз
Дивиот ориз е црно. Тоа е исклучително корисно за организмот. Производот е извор на 18 неопходни за амино киселини на човечкото тело.
Дивиот ориз се јаде варен. Производот мора запознајте ги луѓето кои имаат прекумерна тежина во исхраната метаболички нарушувања, кардиоваскуларни проблеми од страна на системот. Не содржи маснотии и со редовна потрошувачка се намалува содржината на штетен холестерол во крвта. За хипертензивни пациенти и луѓе што не е пожелно да консумираат сол, црн ориз е неопходен производ.
• Калоричен црн (див) ориз во варена форма – 101 килокалории на 100 грама.
Задушени или парен
Што е парен ориз? Ова е посебен производ. третман на пареа пред мелење. Процес на испарување помага да се движат практично сите витамини и вредни предмети со трици школка директно во жито! Пареа гарнир оди 2 пати повеќе од другите сорти.
• Енергетската вредност на 100 гр сув производ – 341 ккал. • Калоричен варен ориз (парен) – 98 kcal на 100 грамови
Во варена вода
Различни сорти се разликуваат во бојата и обликот на зрната, но најголемиот Бело жито е популарно во целиот свет. Нејзината чистотата, белината и мазноста на производот мора да се преработуваат и фино мелење. Обликот на белиот ориз е поделен на 3 категории: долго жито, средно жито, тркалезно зрно.
Правила за готвење:
- Пред готвење, темелно исплакнете го полиран ориз.
- Користете дебели ѕидови, тоа ќе ве спаси од треба да се промешува производот секоја минута.
- За да го направите готовиот ориз тромав, истурете го со вода пропорции 1 до 2.
- Не го вклучувајте огнот до максимум: оризот треба да се вари во просек оган и чорба на најспоро.
- Во просек, по вриење, белиот ориз се готви околу 20-25 минути
- Не вари житарици: кога зрната лесно се добива доволно, но останете малку цврсти во средината, можете да го исклучите огнот. После тоа, готовиот ориз треба да се внесе во рок од неколку минути затворен капак.
• Калорична содржина на варен ориз на вода – 116 килокалории на 100 грамови.
Во пржени
Во Кина, оризот редовно се консумира варат и пржени. Постојат 2 фундаментално различни начини на готвење пржени ориз, користени во национални кујни од различни земји: печење претходно варени житни култури, печење суво жито со последователно додавање на течност.
Во првиот случај, белиот или црвениот ориз се варат над сите. на правилата. И тоа може да се готви без адитиви, и со сол и зачини. Следно, производот се лади и се поставува во тава или тенџере и пржени во путер.
Во вториот случај, маслото се загрева во тава; Сува, претходно измиени зрна се истураат. Тие печат пред да се здобие со златна боја. До садот се додаваат зачини и вода се истура. Може да се додадат и други состојки. во печење ориз и готви со него или печење одделно и се меша пред сервирањето.
• Калорийность жареного риса – 193 ккал на 100 грамови.
Во кафеава боја
Оризната зрна се состои од тврда надворешна школка жолта, кафена трици школка и всушност бела зрна. За да добиете кафеав ориз, треба да се отстрани само надворешен слој. И преостанатиот лушпа од лушпи ќе му даде кафеава боја. и необичен вкус на гајба.
Во процесот на готвење, следете ги едноставните правила:
- Крупот е натопен во ладна вода 6-8 часа;
- Поставена и варена во ладна вода;
- Кафеав ориз, варен 10 минути, отстранет од топлина, се мие ладна вода;
- Потоа повторно се истура во ладна вода и уште една четвртина е приготвена. часа;
- Плочата е отстранета од топлина и завиткана во крпа жито “достигна” до подготвеност;
• Калорична содржина на сува кафеав ориз – 337 ккал, готов производ – 110 kcal.
|
Колку калории во ориз јадења на 100 грама
Рајс е широко користен за готвење. Различни производи од ориз имаат различни калории. Ајде да дознаеме колку калории содржани во најпопуларните јадења врз основа на производот, и како се тие готви:
- Ориз со зеленчук. Додека оризот се варат додека варен, кромид се пржи во тава, ситно зеленчук се додава кон него (конзервирана пченка, млади замрзнат грашок, пиперки, моркови). Сите содржини обжаривается 10 минути Подготвен зеленчук се меша со варени ориз, зачинет со сос од соја, зачинет со пипер, прожариваются на маленьком огне 5 минути Калоричен ориз со зеленчук (на 100 грама) – 189 ккал.
- Мивки со ориз (ежици). Пигтаил се меша со претепан јајце и пржени кромид. Оризот се мие, се меша со други состојки. Смесата се солени, зачинет, се меша темелно. Мали топки се формираат. Метаболи се чува во тава со растително масло додека не се готви Калорийность блюда – 218 ккал на 100 грамови
- Голубцы с мясом и рисом. Листови од зелка варени во солена вода. Во друг контејнер, мелено месо варен ориз, пржени кромид, лук, домати (или сос од домати), сецкани зеленчук, сол и бибер се додаваат. На секое лист од зелката е измешано, се тркала плик. Зелка ролни се пржи во тенџере или длабоко sauté тава со сончогледово масло. Запејте 40 минути со вода павлака и сос од домати. Калории полнети зелка со месо и ориз – 96 kcal на 100 g.
- Ориз со пилешко. Состојки јадења – ориз, пилешко, кромид и морков се користат во еднакви размери (150 грамови). Пилешкото филе се мие, се сече на мали коцки. Кромидот се пржи во котел, се додава наизменично (и пржено) рендан морков, пилешко. Водата се влева во резервоарот и сè е задушено ее выпаривания 20 минути Пред да служат ориз со пилешко посипете ситно сецкани зеленило. Калориски јадења – 124 kcal, затоа може да се конзумира во модерација дури и за време на диети.
- Пиперки полнети со ориз и мелено месо. Пиперки измиени, исчистени од стеблото. Месото се префрла во кутијата. Се меша со мијат ориз и рендан на среден ренде. морков, сол, пипер. Во сад со дебели дното пиперки наредени, истури со домат, задушени до тендер. Калориски јадења – 95 калории.
- Пити со ориз и месо. Ориз со месо – Одлична опција за полнење пити. Тие се печени или пржени во тава на сончогледово масло. Процентот на полнење е следниот: на 1 чаша ориз (варен) е 300 грама месо. Калории пржени patties – 219 kcal на 100 грама, печени – 186 kcal.
Состав и хранлива вредност < / h2>
В составе риса представлены 8 важнейших для амино киселини на човечкото тело. 100 грама сува зрна содржи 7,5 грама протеини, 2,6 грама маст и 62,3 грама јаглени хидрати. Рајс – можеби единствената жита, која е составена од без глутен – протеин кој предизвикува алергии кај некои луѓе. Производот содржи влакна: до 4,5% во кафеави сорти, до 3% во бело.
Рајс – богат извор на витамини Б, Е, Н, ПП, холин и вредни диетални влакна. Во ориз има сите (!) Елементи неопходни за едно лице. 100 грама ориз содржи огромно количество силикон (41 пати повеќе од дневните потреби на телото), ванадиум (10 пати повеќе), манган (1,8 пати). Меѓу другите минерали, изберете кобалт (70% од дневните потреби), бакар (56%), фосфор (41%), молибден (38%), селен (36%), цинк (15%), железо (12%), бор (11%), калциум (5%).
|
Корисни својства на ориз < / h2>
Рајс е корисен за респираторниот систем, го отстранува флегма од белите дробови и бронхиите. Рајс лушпа се користи за лекување на бронхитис, астма. Лецитин содржан во производот е потребен за да се подобри меморијата и функцијата на мозокот. Ориз има одлични својства на апсорпција.
Чистење својства на ориз се користат во третманот на цревни и генитоуринарни заболувања. Житникот ги зајакнува ѕидовите на дигестивниот тракт, има диуретичен ефект, ја подобрува состојбата на бубрезите, мочниот меур. Може да се конзумира во цревни улкуси: клицови од лушпа од ориз го забрзуваат заздравувањето.
Рајс е природен антисептик, дијафоретичен и антипиретичен агенс. Јадењето на оваа трева е корисно за грип, настинки, болно грло. Редовната конзумација на ориз го стабилизира централниот нервен систем, енергизира и помага да се опорави по физички напор. Јадењето трева во текот на летото, ќе го намали чувството на жед.
Полезен он и для женского организмот. Рајс обезбедува нормален развој на фетусот за време на бременоста. И кога се консумира за време на лактација, го подобрува квалитетот на млекото и го зајакнува телото на детето. Производот го подобрува тен, се бори против осип на кожата, ја прави кожата еластична и мека.