Кафето е трет најпопуларен пијалок во светот по вода и чај. Почнува повеќе од половина од европски и американски жители секој нов ден со чаша од овој вкус пијат. Има стотици сорти (Нескафе Злато, Јакобс, Жардин, Куќа) и десетици видови пијалоци базирани на кафе, најпознат меѓу нив е лате, капучино, американо, еспресо, мока. Тие се разликуваат на патот готвење и калории. На енергетската вредност на кафето пијалаци и популарни додатоци за придобивките од пијалокот за телото ние денес и разговарај.
Contents
Хемиски состав и хранлива вредност
Кафето е богато со калциум (5 mg на 100 грама производ), железо (2 mg), фосфор (7 mg), азот, натриум, 8 витамини од групата Б (најмногу од Б1, Б2), витамин ПП. Вториот е познат по своите зајакнување на капиларите и ѕидовите на садовите. Значи: 1 чаша мирисна американска или деликатна капучино ќе го задоволи петтото дел од дневната потреба за оваа супстанција.
Просечниот капацитет на азотните материи е 13% по тежина. кафе, кофеин – од 0,7% до 2,7%, влакна – повеќе од 20%, минерали супстанции – околу 4%. Во составот на производот има 30 органски киселини (во прилог на заеднички лимон, јаболко и кафе, постои најретка chlorogenic). Зрнцата содржат основни алкалоиди – тригонелин, кофеин. Сега за БЖУ. Протеин на 100 грама готов пијалок 0,2 г маснотии – 0,6 грама и јаглени хидрати – 0,1 година
|
Колку калории на 100 грама кафе
Некои жени веруваат дека кафето – висококалоричен пијалок. Затоа, тие се обидуваат да го исклучат од менито за време на диетите. Но, тоа мислењето е погрешно. Кафе грав практично нема калории, како и во вода. Затоа, содржината на калории на природен пијалок е ниска, и Можете да пиете кафе додека губите тежина. Повеќе негување растворлив производ со адитиви.
Растворлив
Треба да се напомене дека вистинското жито кафе е пиено од неколку. Повеќе од половина од потрошувачите претпочитаат растворлив аналог со адитиви. Овој производ е побрз и многу полесен за готвење. Точно, во смисла на вкус, инстант кафе е сериозно инфериорно природно. И содржината на кофеин во него е повисока. 100 гр кафе (сув растворлив прав) 94 килокалори. Во 1 лажиче 12 kcal, во трпезаријата – 35 kcal.
Која е калориската содржина на кафе со шеќер и без? Ние ќе одговориме на ова прашање. Во продавниците можете да купите инстант кафе во вреќи (Џејкобс или McCoffee). Обично тоа е веќе измешано со шеќер. Содржина на калории една чаша од овој пијалок – 45 kcal. Растворлив производ без Шеќерот има енергетска вредност од 17,5 калории. Слатка кафе пијат може да биде себе. Потоа, броење калорична инстант кафе, користете ги следните податоци: 1 лажичка гранулиран шеќер има тежина од 6 грама и има 24 килокалори. 5 грама рафинирана коцка содржи 20 kcal, 10 грамови – 40 kcal.
Сега ќе зборуваме за кафе 3 во 1. Нето тежина на кесата (1 ЕЕЗ.) е 20 грама. Дома составляющая смеси – сахар, (50% или 10 g), а тоа е 38 калории. Следно – кафе. Оваа состојка нискокалорична. Крем го комплетира овој состав. Во вреќи зеленчук (повеќе висококалорична од нормална). Содржина на калории 100 грама на крем за зеленчук – 450 kcal. Околу 7 во торба грама, тоа е 30 килокалории. Излегува дека вкупниот калориски дел во кеси со сува крема (3 во 1) е 70 kcal.
Црна природна
Природното суво кафе е класифицирано по интензитет. печење и мелење степен. Груб мелење производ е совршен за подготовка директно во чаша или француски преси. Во таков талогот ќе биде густ и мали честички нема да влезат во устата заедно со течност. Средното мелење е наменето за готвење во еспресо кафемат и други машини за капење. Да пијалак дебел кафе на турски, треба да го користите парична казна мелење, кога зрната се третираат практично во брашно.
Природен земја приготвуван производ за готвење Американски, лати, капучино и други пијалоци за кафе не е тешко се дома. Доволно е да се купат зрна кафе кога Доколку е потребно, пржете ги и мелете ги во мелница за кафе. Содржина на калории натурального продукта – 201 килокалория на 100 грамови. А лажичка мелено кафе има 3-5 грама, тоа е 6-10 kcal
- Во 1 чаша (250 ml) од чисто природно кафе без адитиви 2 kcal
- Во истиот дел од пијалок со шеќер и млеко – до 60 kcal (ако додадете една лажичка шеќер и 50 мл млеко). Ако 2 ложки сахара – 85 kcal
- В стакане кофе со сгущенным молоком (1 ст. л) – 35 kcal
- Со сува крема (1 кесичка со додаток тежи 10 g) – 47 kcal
- Содржина на калории кофе консервированного со сгущенкой – 320 ккал на 100 грамови. Ако для приготовления напитка использовать 10 граммов мешавина (1 лажица), енергетската вредност на делот ќе биде 32 kcal
Содржина на калории чашки кофе
Содржина на калории различных кофейных напитков варьируется, так как она зависит от энергетической ценности ингредиентов, которые входят в их состав. Некои од нив (еспресо или американо) практично не содржат калории. Лате и капучино имаат просечна калорија. Најхранителен производ е фрапучино. Следниве се карактеристики и калорична содржина на популарните кафе пијалаци.
Капучино < / h3> Капучино е пијалок чија главна состојка е еспресо. Втората состојка е соодветно пенирано млеко кое се истура во чаша за еспресо. Добивањето капучино пена не е толку лесно. За да го направите ова, пред камшикување млекото мора да се олади до + 4 ° C Оптималната содржина на масти е 2,5% или 3,5%. Пастеризирано млеко е погодно за да се направи капучино подобро отколку домашно.
Производот се состои од една третина од еспресо, една третина од топло млеко и една третина од печена млечна пена. Стандардниот дел од капучино има 180 милилитри. Пената на врвот на пијалокот врши изолациони функции и помага да се задржи топлината подолго. Традиционално, капучино се пие без шеќер. Пијалок е вкусен поради природната сладост на млекото (производот го добива кога ќе се загрее до + 65 ° C). Но, многу потрошувачи дополнително го засладуваат кафето. Колку калории во 1 чаша капучино? Средняя порция объёмом в 180 миллилитров с добавлением сахара и сливок имеет энергетическую ценность в 210 kcal 100 мл капучино – 120 калории.
Американски < / h3>
Americano е редовна еспресо разредена со врела вода во сооднос 1: 4. Топла вода се додава на веќе подготвеното кафе. Поради тоа, исчезнува горчината својствена на пијалокот, а аромата на Американците се омекнува. Традиционално, 30 ml еспресо изнесува 120 ml вода. Содржина на калории 250 мл американо минимальна. Как и у эспрессо, она составляет 2 килокалори. Значи чаша Американо наутро ќе послужи како одличен почеток на денот за луѓето кои се грижат за нивната фигура.
Glace < / h3>
Glasse – извонреден пијалок базиран на кафе и сладолед. Прво се појави во Австрија. Ова е местото каде што традицијата на комбинирање на традиционален пијалок со сладолед потекнува, создавајќи совршен летен микс – заживување и освежување во исто време. Ние ќе кажам за традиционалниот рецепт за готвење глас.
Прво, кафето мора да се приготвува во кафе машина или Турчин. Потоа се лади на температура од + 10 степени Целзиусови. Студеното кафе се става во голема стаклена чаша (350-400 мл во волумен). Следно, додадете сладолед (петтина од вкупната маса). Понекогаш составот исто така содржи и дополнителни компоненти: рендано чоколадо, бонбони трошки, чипс од кокос, мед, ореви, мелен цимет, какао во прав. Тие можат да ја зголемат содржината на калории во пијалокот до 200 калории. Енергетската вредност на глацето подготвена според традиционалниот рецепт е 120 калории. Состојки се:
- 20 грама кафе; < / li>
- 300 ml вода;
- 60 грама сладолед. < / ul>
Еспресо (ristretto) < / h3>
Еспресо е популарно кафе питие на планетата. Подготвен е на следниов начин: загреан до + 90 ° C, водата под висок притисок се пренесува преку посебен филтер – решетка, на површината од која се наоѓаат семите почви. Еспресо има возбудлив ефект. Кофеинот тонови и енергизира. Содржина на калории классической порции эспрессо (30 мл) – 2 ккал, двойной – 4 килокалори.
Во елитните кафулиња, посебно внимание се посветува на испораката на еспресо. Клиентот треба да почне да пие пијалок 2,5-3 минути по подготовката. Пред да направите еспресо, чашата мора да се загрее до 40 степени. Нејзините ѕидови треба да бидат дебели. Го успорува процесот на ладење пијалок за загревање.
Ако эспрессо приготовлен правильно, он сам по себе является самодостаточным напитком, не нуждающимся в добавках. Додека познавачите на вино се обидуваат да ги доживеат сите аспекти на аромата, љубителите на кафето треба да уживаат во уникатен вкус. Адитиви (крем, млеко, шеќер) треба да се користат за “кршење” на вкусот само ако еспресото не се готви правилно.
Latte < / h3>
Лате – италијанско кафе со додадено млеко. Овој пијалок вклучува двоен дел од еспресо и млеко од пареа. Служат лате во 220-ml очила. Содржина на калории одной порции оценивается в 180-220 килокалорий. Подгответе пијалак дома не е тешко. За традиционален лате, ви е потребен само зеленчук за еспресо, уред за подготовка на кафе, млеко и уред за пенење.
- Во почетокот, млекото се загрева за неколку на температура од + 70 ° C. Можете да го користите микробранова печка. Ставете го млекото што ви е потребно за да направите млеко во неа и почекајте 40 секунди (при греење од 600 W). < / Li>
- По загревање на млекото, се вари еспресо и победи млечната пена.
- Истурете го кафето во чаша лате.
- Додај млеко, ставете го млечното пена на врвот.
- Ако вы любите необычные вкусы, посыпьте латте шоколадом, лесным орехом или другими желаемыми ингредиентами. Но запомнете дека тие ќе ја зголемат содржината на калории во пијалокот. Латте с добавками может содержать до 250 kcal < / li> < / ol>
Мокачино < / h3>
Рецепт за традиционална мока (или мокачино) е едноставна. Прво, на дното на високо стакло чаша ирски, течно чоколадо се истури. Можете да го користите сируп, какао во прав разредена со топла вода, или стопен бар од црно (опционално млеко или бело) чоколадо. Млеко загреан до + 70 ° С се истура одозгора.
Некои навивачи на Мокачино сакаат да го мешаат чоколадото со млеко. Други одат на друг начин. Нежно истураат млеко по ѕидовите на стаклото за да формираат слоеви. Топла силна еспресо мора да биде последна што ќе влезе во чашата. Од горе, пиењето е украсено со капаче од шлаг, фини чоколадни чипс или мелен цимет. Енергетската вредност на 100 ml мокачино изнесува 250 килокалории.
Frappuccino < / h3>
Ексклузивните права на рецептот, па дури и името на пијалокот “frappuccino”, припаѓаат на Starbucks, лидер во промовирањето на ладни пијалоци за кафе на светскиот пазар. За прв пат фрапучино беше воведен во 1995 година. Тој брзо стана популарен низ целиот свет. Стандардниот дел од frappuccino е 460 милилитри, неговата енергетска вредност е 400 килокалории! Да, да, ова е висококалоричен пијалок за кафе.
Frappuccino се подготвува на следниов начин: 100 ml ладен млеко, ладно кафе, 200 грама мраз и 1 лажица шеќер се мешаат со мешалка до изметот. Служел во висока чаша со долга слама. Со додавање на карамел или чоколаден сируп на чаша и украсување на кафе со шлаг, ќе добиете карамел фракпучино.
топло чоколадо < / h3>
Има 3 типа горячего шоколада: классический, ароматизированный, белый. Содржина на калории определяется видом напитка и количеством добавок. Во просек, енергетската вредност од 100 милилитри топло чоколадо е 149 килокалории. Но если добавить в напиток ещё сахар (2 чайных ложки), калорийность увеличится до 200 kcal Во споредба со вообичаените плочки, не е толку топло чоколадо, па затоа се препорачува за луѓе кои ја следат нивната фигура. Пијте помага да се подобри расположението и да се зголеми ефикасноста.
Содржина на калории добавок к кофе
Не секој сака чисто, природно кафе. Затоа, повеќето фанови на овој пијалок се обидуваат да го подобрат вкусот со помош на дополнителни адитиви. И тоа не е само за шеќер. Кафе со млеко, кондензирано млеко и крем е многу популарно. Ве покануваме да дознаете како овие адитиви влијаат на енергетската вредност на пијалокот.
Шеќер < / h3>
Колку калории се во кафе со шеќер? Тоа зависи од тоа колку лажици ќе додадете. В таблице калорийности указано, что энергетическая ценность сахара 398 ккал на 100 грамови. В одной чайной ложке без горки – 25 килокалорий, с горкой – 42 килокалори. Додавање на природно црно кафе (еспресо или американски) 2 лажици. сахара, вы увеличиваете калорийность с 2 до 52 kcal
Целото млеко < / h3> Популарно и кафе со млеко. Од содржината на масти во додатокот зависи од тоа колку калории ја зголемуваат енергетската вредност на пијалакот:
- Цельное порошковое молоко содержит 60 ккал на 100 мл и 12 ккал на 1 столовую ложку;< / li>
- Продукт жирностью 1,5% – 45 ккал / 9 ккал;< / li>
- Жирностью 2,5% – 55 ккал / 11 ккал;< / li>
- Жирностью 3,2% — 61 ккал / 12 kcal< / li> < / ul>
обезмастено млеко < / h3>
Млекото со содржина на маснотии од 0,5% се смета за обезмастено. Содржина на калории его невысока: в 100 мл добавки всего 35 ккал, в одной столовой ложке – 7 kcal И покрај отсуството на маснотии, ова млеко ги задржува сите здрави состојки: витамини Д, А, ПП, Ц, група Б, фосфор, калиум, калциум, вредни ензими, аминокиселини и десетици елементи во трагови. Обезмастено млеко – додаток во САД или лате за луѓе кои сакаат да изгубат тежина.
крем < / h3>
Крем е уште еден популарен додаток. Го омекнува вкусот на кафе пијалаци, но значително ја зголемува нивната калорична содржина. Небольшой 10-граммовый пакетик со сливками 10% содержит 12 ккал, 20% – 21 kcal Ако же добавка представлена в виде порошка, в 10-граммовом пакетике будет уже 45 килокалорий. Масни крем (30%) содржи 300 kcal на 100 гр. Всего 1 столовая ложка такой добавки увеличит калорийность напитка на 60 килокалорий: в порции американо с жирными сливками будет содержаться 62 kcal
Кондензирано млеко < / h3>
Кондензирано млеко го прави кафето слатко и го омекнува вкусот на пијалок. Тоа често се додава на американски, лате, па дури и на капучино. Содржина на калории 100 гр продукта составляет 300 kcal Со оглед дека во 1 лажиче. содржи 12 g кондензирано млеко, и во 1 суп.л-патки. л – 25, може да се заклучи дека секоја дополнителна кафена лажичка кондензирано млеко ќе ја зголеми калоричната содржина на пијалок за кафе за 36 килокалории и маса за 75. Кондензирано млеко без шеќер (има такво, не се изненадува) има 2,5 пати помалку енергија.
|
Корисното кафе < / h2>
Без оглед дали пиете капучино, лате или американо, без разлика дали користите додатоци или не, вашето тело е изложено на кафе. Ајде да одиме рассмотрим его полезные свойства:
- Улучшает кровоснабжение органов (в том числе мозга), укрепляет сердечную мышцу, снижает содержание холестерина в крови.< / li>
- Кафето е одличен антидепресив. Он повышает устойчивость нервной системы к стрессу, улучшает настроение и защищает вас от затяжных депрессий.< / li>
- Способствует выработке в организме серотонина – гормона радости.< / li>
- Антиоксиданты, входящие в состав зерён, снижают риск развития хронических заболеваний, таких страшных недугов, болезнь Паркинсона и диабет 2 типа.< / li>
- Всего пара чашек в день – и вы улучшите кратковременную и долговременную память, а также увеличите скорость реакции.< / li>
- При регулярном потреблении напитка метаболизм ускоряется на 15-20%, поэтому лишние килограммы уходят быстрее.< / li>
- Кофеин повышает давление (что полезно для людей, страдающих от гипотонии) и заряжает энергией.< / li>
- Кофеин снижает вероятность развития инсульта, болезни Альцгеймера, атеросклероза.< / li> < / ol>
