Еден домат е сочен зеленчук со зелена, жолта или црвена боја боја Во текот на летото, доматите јадат сè: овој производ се конзумира како и во свежа форма и како дел од салати и други јадења. Зимска ситуација нешто поинакво: само зеленчук е на пазарот, што расте во услови на стаклена градина. Нивниот вкус е помалку изразен. светла. Ви препорачуваме да дознаете колку калории се во домат, варен на многу начини и разговараат за корисни својства овој зеленчук.
Калоричен домат 1 ЕЕЗ – 45 kcal (во просек)
Состав и хранлива вредност
Во составот на доматот се лесно сварливи јаглехидрати, пектин, бета-каротин (100 g – 24% од дневното барање), витамини А (22%), C (28%), K (6,6%), B1 (4%), B2 (2,3%), B5 (6%), B5 (5%), B12 (2,9%), Е (2,7%), Н (2,4%), никотинска киселина (3%). Меѓу макро и елементи во траги неопходно е да се одвои калиум (11,6% од дневниот стандард), кобалт (60%), бакар (11%), хром (10%), молибден (10%), магнезиум, бор, железо, манган, натриум. Листа на хранливи материи изгледа многу импресивно. 100 грама производ содржи 0,6 грама протеини, 0,2 грама маснотии, 4,2 грама јаглени хидрати.
Томато калории на 100 грама < / h2>
| Име < / th> | Калории на 100 грама < / tr> < / thead> |
|---|---|
| Свежи | 20 kcal < / td> < / tr> |
| Во кисела < / td> | 15 kcal < / td> < / tr> |
| Во цреша домати < / td> | 15 kcal < / td> < / tr> |
| Во сок од домати < / td> | 18 kcal < / td> < / tr> |
| Во печен < / td> | 27 kcal < / td> < / tr> |
| Во задушено < / td> | 20 kcal < / td> < / tr> |
| Во сушен < / td> | 258 kcal < / td> < / tr> < / tbody> < / table>
Енергетската вредност на доматите се разликува во зависност од формата во која ги консумирате. Свежи домати имаат повеќе калории од кисела, солена храна, па дури и доматен сок. И сувите домати се 2 пати подобри во смисла на енергетска вредност, па дури и пилешко! Ајде да дознаеме што е содржината на калории на свежи домати и овошје сварено на различни начини. Свежи домати Во Русија, доматите првпат се појавија на почетокот на XIX век. Кој би помислил дека за 50 години овој зеленчук ќе стане еден од најбараните производи за Русите. Денес, тие се одгледуваат во речиси секоја летна куќа, во секоја градина. Томато е разновиден производ кој се користи за готвење.Калориската содржина на свеж домат, без оглед на сортата, е ниска. Според нутриционистите, таа достигнува 20 kcal на 100 грама. Колку калории во свеж домат (1 ЕЕЗ)? Зависи од големината на овошјето. Во 1 голем домат може да има и до 45 килокалории. Во малите – 10 килокалории. Свежата доматна салата со растително масло содржи 45 калории на 100 грама. Во кисела, солена и ферментирана < / h3>Маринираните домати ви овозможуваат да уживате во вкусот на овие убави зеленчуци во текот на годината. Тие се користат не само како посебно јадење, туку исто така се користат како состојка за подготовка на разни закуски и други јадења. Калориската содржина на кисели домати е пониска од енергетската вредност на свежо овошје, тоа е 15 килокалории на 100 грама. Лесно е да се измијат домашните домати. Доволно е да се подготват сочни зрели плодови, оцет, шеќер, сол, потребни зачини и зачини. Обично, при мариноване домати се користи традиционалната листа на зачини – копринени чадори, листови од цреша и рибизла, каранфилче, црн пипер, алекс (грашок). Колку калории се во солени домати? Помалку од домати, варен на било кој друг начин. Содржината на калории на солени домати изнесува 13 килокалории на 100 грама производ. Спомене друг популарен начин за готвење зеленчук. Во кисела домати (100 gr.) Содржи 16 kcal. Важно е да се запамети дека расипаните или замрзнатите плодови се несоодветни за барел мариноване. Незрелите домати ретко се солени – немаат скоро шеќер, затоа готовиот производ има вкус на курва и ниска киселост. Не е пожелно да се соберат домати од различни степени на зрелост, бидејќи нивната густина ќе биде поинаква. Во домати од цреша < / h3>Доматите од цреша ја имаат добиено љубовта на сите љубители на домати. Ова не е изненадувачки: минијатурен зеленчук кој расте во цели кластери е неколку пати посладок од традиционалните, а минијатурни големини овозможуваат да не ги сече пред да ги јаде, туку да ги додаде во салати како целина или да се користи како декорација за различни јадења. Посебни карактеристики на оваа сорта (освен минијатурни) – долг рок на траење и мала енергетска вредност во споредба со традиционалните домати. Содржината на калории на домати од цреша – 15 килокалории на 100 грама. Во сок од домати < / h3>Придобивките од својствата на сок од домати и одличниот вкус на пијалокот го прават тоа еден од најбараните производи во зима. Тој обезбедува лице со сите потребни за здравје и нормално функционирањето на телото со витамини и елементи. Сок од домати се користи и за готвење. Во процесот на готвење многу, се користи како алтернатива на свеж зеленчук или паста од домати. Можете да уживате во освежителен пијалок на вообичаен начин, или можете да го измешате со кисела павлака и друг сок и на крај да добиете вкусен коктел, кој поради ниска калорична содржина на производот (18 kcal на 100 ml) е погоден за употреба за време на исхраната. Со редовна конзумација на овој пијалок, метаболичките процеси се нормализираат, активноста на кардиоваскуларните, циркулаторните и нервните системи е нормализирана. Овие лековити својства на сокот се должат на содржината на ликопен – еден од најмоќните и најефикасните природни антиоксиданти. За време на термичка обработка, тоа не е уништено. Сок од домати има анти-воспалителни, антимикробни, холеретични, диуретични, анти-склеротични и капиларни зајакнувачки ефекти врз телото. Покрај тоа, редовната употреба на богат црвен пијалок го спречува појавувањето и понатамошниот развој на тромбозата, поради оваа причина се препорачува да се консумираат од страна на луѓе, поради еден вид на активност, тие треба да потрошат премногу време во постојана или седечка положба – возачи, продавачи, програмери и други компјутерски специјалисти. / p> Во печен домати < / h3>Домати печени во рерна – бараше предјадење или гарнир. Едноставно е да се готви ова јадење: доволно е да се измеша растително или маслиново масло со мала количина оцет, лук, сол, бибер, да се додадат зачини по вкус. Домати парчиња се поставени во сад, истури во текот облекување и нежно се меша. Потоа тие се печат во рерната загреана до 200 степени не повеќе од 20 минути. Пред да служат, доматите можат да се попрскаат со свежи билки и рендано сирење. Так как в процессе запекания помидоры теряют воду, калорийность продукта увеличивается до 27 ккал на 100 граммов (энергетическая ценность жареных помидоров аналогична) Во задушени < / h3>Запушани домати со зелен кромид, лук, путер, билки и паста од домати – вкусно класично јадење што секој треба да се обиде. Убаво е што содржината на калории на домати во оваа форма е ниска: 20 килокалории на 100 грама (со исклучок на адитиви). Поэтому их можно потреблять в любых количествах, не боясь поправиться. Во сушен < / h3>Готови сушени домати се продаваат во повеќето намирници супермаркети: обично во тегли, богато обложени со маслиново масло. И покрај широк асортиман на домати во оваа форма, тие досега не успеаја да ја добијат предноста на мнозинството Руси, тие сè уште се сметаат за деликатес. Вкус вяленых помидор более пряный, концентрированный. Сушените домати се готват на сонце (за 3-5 дена со чести вртења), во рерната (само 5 часа на температура од + 80 ° C), а исто така и во посебен фен наменета за зеленчукови култури. Интересно е што секоја медитеранска држава има своја омилена сорта, врз основа на која локалните жители ги прават најдобрите домати. Например, в Италии это сорт Сан-Марзано. Да се сушат домати дома, препорачливо е да се избере силно, мало и слатко овошје, кое се карактеризира со ниска содржина на влага. Под руското сонце, во топла сезона, можете брзо да направите солени суви домати направени од црешни сорти. За да го направите ова, доматите се сечат на два дела, семето се отстранува, а телото е изобилно попрскувано со сол – природен конзерванс. Во прилог на сол, често се користат босилек, пиперка или мајчина душица, давајќи зеленчук пријатен мирис. Калорийность вяленых томатов оценивается в 258 килокалорий на 100 грамм. | Придобивките од доматите за луѓето < / h2>Време е да ги научиме придобивките од доматите и да заклучиме дали вреди да се вклучиме во исхраната. Според нутриционистите, ова мора да се направи. Имајте на ум дека зрелите домати содржат 4-5 пати повеќе корисни елементи од незрели, а во црвените сорти има многу повеќе од нив, на пример, во жолти. Перечислим основные лечебные свойства помидоров:
|
