Яблочный уксус издавна применялся в народной
медицина, особено за лекување на кожни болести. Американец
Доктор Д.С. Џарвис, кој ги проучувал лековитите ефекти на разни производи
исхрана, посвети посебно внимание на јаболков оцет.
Набљудувањата покажаа дека придонесуваат за брзо закрепнување
човечки сили затоа што нормализира ацидо-базната рамнотежа во
телото. Џарвис предложил користење јаболков оцет во
сочетании с диетой – рекомендовал, в частности,
ограничување на потрошувачката на месо и маснотии, користете повеќе риби,
морски плодови, зеленчук, овошје, житарици.
Јаболков оцет навистина се подобрува
варењето и во комбинација со диета
употреба во третманот на дебелина. Јаболков оцет е корисно за
оние со несоодветна гастрична секреторна функција се оштетени
размена на процеси. Постојат неколку рецепти за готвење.
јаболков оцет. Еве еден од нив:
Јаболка мијат, се вадат поени и вдлабнатини, нанесуваат на рендан. Суровини
Јаболко чорба се става во стаклена тегла и се одгледува топло
зовриена вода (за 1 литар вода – 0,8 кг јаболка од грутки) За секој
еден литар вода додадете 100 гр мед или шеќер и да забрзате
ферментација – 10 g квасец или 20 g сув ржан леб.
Во првите 10 дена садот со оваа смеса се чува отворена
температура 20-30 С, два или три пати на ден, мешајќи ја јаболковата чорба
дрвена лажица.
Потоа ставете ја масата во газа торба и стискаш. Сок
филтрирајте низ газа и се става во сад со широк врат. Со
Доколку сакате, 50-100 гр мед или шеќер се додава на секој литар сок.
После тоа, теглата е затворена со газа, врзана и ставена во топло
место за продолжување на ферментацијата, која обично завршува
за 40-60 дена. Тогаш оцетот се филтрира, флашира и
цврсто затворен со сообраќајни метежи. Подготвен оцет зачуван во фрижидер
на температура од 6-8 C.
Да се подобри варењето и метаболичките процеси 2 лажички
оцет разредена во чаша вода и земајте еден или два пати
ден
Со ожирении рекомендуется пить по 2 чайные ложки яблочного
оцет во чаша вода 3-4 пати на ден по јадење. Ефект обично
доаѓа постепено, по 2 години.
