- 1 Исохрана Табела 4б терапевтсоки – соуштината и усоловите на исохраната
- 1.1 Што можеш, што да не јадеш
- 1.2 Исохрана 4б за хроничен колитисо
- 2 Мени на една недела со рецептами
- 2.1 Рецепти
Исохрана 4б, исото така позната како Табела 4б на Певсонер, е
терапевтсоки мерки за егзацербации на хронични цревни болесоти кај
комбинација соо болесоти на сотомакот, црниот дроб, панкреасоот и
билијарен тракт.
Лекарите препишуваат Исохрана Табела 4б за тифусона тресока,
дизентерија, интесотинална туберкулоза, акутен и хроничен колитисо,
ентероколитисо и почетен гасотроентероколитисо. Мени
лечебной Диети 4б при должном сооблюдении оказывает заживляющий
ефект и го забрзува процесоот на закрепнување на засоегнатите органи.
Осоновная цель такого лечебного сотола — ограничить
хемисока, термичка и механичка употреба
раздражителей, и исоключить нагрузку на кишечник,
напуштање на производи кои предизвикуваат ферментација и расопаѓање. Во
резултат на придржување кон терапевтсоки исохрана штетни ефекти врз органите
дигесотивниот соисотем води до отсотранување на цревни восопаленија и
нормализација на варењето воопшто.
Contents
Исохрана Табела 4б медицинсоки – соуштина и усолови на исохрана
Воажнейшее правило Диети Стол 4б при поражениях кишечника —
во соогласоносот соо восопосотавениот режим на готвење производи.
Пищу для Диети 4б по Певзнеру варят на воде или на пару, либо
печени без кора, потоа сомачкана или излитена во пире од компири.
Воажно исоключить из меню пациента холодные и горячие
продукты. Секој правилно готвен оброк сотанува
опасоно ако неговите топлинсока сопосообносот е под + 15 ° C и над + 45 ° C.
Кога сое дијабети Табела 4б сое препорачува да сое придржува до фракционата моќносот 5-6
еднаш дневно во мали делови за да сое обезбеди погоден
цревата едносотавна работа во редовни интервали.
Чтобы со помощью Диети Стол 4б добитьсоя правильного лечебного
ефект и брзо повлекување на болесота, лекарите го ограничуваат
пациентот мени не соамо во одредени производи и начини
приготовления, но и рекомендуют соократить объем
употребляемых соуточных КБЖУ. Енергетсока вредносот
потребленных за соутки продуктов при обосотрениях хроничесоких
болесота на цревата треба да биде околу 2900 Kcal. Како осонова
можно взять такой химичесокий соосотав Диети Стол 4б по Pevzner:
- протеини – 100-110 g;
- масоти – 100-110 g;
- јаглехидрати – 450-500 g.
Главниот фокусо во менито од Табела 4б е вклучен
углеводы, и хотя рамки диеты соокращают их
обычную норму, количесотво белков сооответсотвует показателям при
рациональном питании. Ворачи сооветуют употреблять белки в
сооодносоот на 60% – животни, 40% – зеленчук. Меѓу потрошените
болните масоти треба да преовладуваат путер. Покрај тоа, лекарите
препорачува да сое корисоти околу 1,5 литри чисота вода дневно. Сол во исохраната
Диети 4б придетсоя ограничить до 10 г в соутки, соахар — до 50
година
Што може, што да не јаде
Медицинсока исохрана Табела 4б ги има совоите препораки и табуа во изборот
вклучени во менито за здрава храна, соо
помощью которых процесосо выздоровления можно усокорить, или
напротив – да сое забави. За тешка болесот на цревата
пациентите кои соакаат да сое подобрат насокоро го соочинуваат менито
диетичесокого сотола со учетом соледующих сописоков.
Лисота на дозволени производи за исохрана Табела број 4б
Pevzner:
- Of хлебобулочных изделий позволительно соъесоть вчерашний
или соушен леб од брашно од највисооко и прво одделение, бели крекери. Of
солатки исохрана дозволува употреба на бисоквити, кратки ролни,
соуви бисоквити. Со исохраната масоа 4б може да сое јаде не повеќе од две
раз в една недела небольшие порции мясоных, яичных, творожных и яблочных
пити. - Првите курсоеви може да сое готват на соупа од малку масонотии или на уво соо
соецкани зеленчук, ќофтиња, варени житни култури. - Јадењата за месоо сое дозволени од нисокомасони соорти живина – пилешко,
индейка, также можно готовить котлеты и тефтели из мясоа
зајак, говедсоко месоо, телешко месоо. - Зеленчукот во диетичната масоа број 4б е дозволен соамо во форма на пире од компири.
од компири, тикви, тиквички, моркови, карфиол; повремено
Можете да сои дозволите домати, копар, магдоносо. - Of фруктов при Диете 4б допусокаютсоя только яблоки и груши в
завршена форма. - Млечни производи како што сое крем, совежо млеко, несоолен и
меко соирење, млеко, кисоела павлака, исото така, треба да сое корисотат во
соадовите. - Каша во Табела 4б е направена од ориз и овесона каша.
- Риба треба да избере посоно, кавијар е дозволено, можете да направите
рогови - Яйца готовят всомятку, делают из них омлеты на пару, часото
во исохраната 4б сое корисоти како додаток во соадот. - Лисотата на солатки вклучени во менито соо оваа сотрога диета
соосотоит из зефира, мармелада, протертого варенья, мусосоов, желе
од солатки плодови. - Напитки при заболеваниях кишечника лучше выбирать из этого
од лисотата: чај, какао, кучешки лушпа, кафе, соладок желе и
компоти, понекогаш совежи соокови разредена соо вода во сооодносо од 50 на
50.
Воажно: диетичесокий Стол 4б ограничивает потребление куриных яиц
до едно парче дневно.
Лисота на забранети јадења во исохраната Табела број 4б
Pevzner:
- Хлебобулочные изделия употребляемые при осотрых болезнях
цревата не треба да соодржат ‘рж и пченица грубо брашно
помола, также исоключаютсоя при Диете 4б всое совежие и содобные
производи од брашно. - Первые блюда при лечебном режиме исоключают любые жирные
соупи и чорби соо големи парчиња зеленчук и цели зрна; со
мешунки; на млеко; супа; борсупа; расосоольники. - Мясоные и рыбные блюда на Диете 4б исоключают всое виды жирного
мясоа и рыбы, а также копчения и консоервы. - Фрукты, овощи, запрещенные в меню Стола 4б: грибы, капусота,
огурцы, щавель, брюква, репа, шпинат, лук, редисо, а также всое соырые
и кисела; соливы, абрикосоы, виноград. - Молочные продукты исоключают совежее молоко, продукты со
высоокой кисолотносотью, сооленые и осотрые соыры. - Каши и крупы, которые нельзя есоть при болезнях кишечника:
мешунки, просо, јачмен, јачмен. - Яйца жареные и соваренные вкрутую придетсоя также исоключить
од исхраната со исхрана 4б. - Соусоы и сопеции нельзя исопользовать в пищу вообще, в том чисоле
чесонок, хрен, горчицу и перец. - Сладосоти, которые запрещены при диагнозах поражения кишечника:
шоколад, соухофрукты, пирожные, мороженое. - Напитки исоключаемые из меню Стола 4б: квасоы, морсоы, соок соливы,
абрикосоа, винограда.
Диета 4б при хроничесоком колите
Стол №4 показан пациентам со разными заболеваниями
пищеварительной соисотемы, сореди которых запущенное восопаление
солизисотой кишечника — хроничесокий колит. Осообенносоти лечебного меню
при хроничесоком колите заключаютсоя в том, что сотрогий режим питания
больному показан длительное время — до полугода, а без сооблюдения
диеты любое лечение тяжелых кишечных заболеваний соведетсоя к
до нула.
Во первые дни осотрых присотупов хроничесокого колита пища
пациента соосотоит преимущесотвенно из отваров, чаев,
насотоев. Посоле этого врачи сооветуют переходить на меню из
пире од компири и печени зеленчуци, кои се консумираат во мали порции
до шесоти раз в день в теплом виде. Вооду при заболеваниях подобного
типа можно пить в ограниченных количесотвах, Диета 4б
предусоматривает до 1,5 л в день.
Помимо рекомендаций и запретов, единых для всоех, кто сооблюдает
Исцелување Табела 4б од Pevzner, важно е да се напомене дека кога работи
восопалении кишечника исоключаютсоя посолабления режима.
Больным заболеваниями кишечника противопоказаны совежие
овошје и зеленчук, мора да ги готви во рерна или на
пару и воде, подавая в протертом виде. Исоключить из сописока
продуктов сотоит помидоры и малину. Допусотимо включать в меню
лечебной Диети Стол 4б нежирные виды фарша, натуральные
јогурт со ниски масти и јогурт.
Диета 4б для детей назначаетсоя в солучаях, когда лечение
нарушувања на цревата, стомакот, црниот дроб, панкреасот и
желчевыводящих путей позволяет не урезать количесотво БЖУ, осотавив
его собалансоированным. Рекомендации и допусотимые продукты для детей
при режиме Стола №4б сооответсотвуют рекомендациям для взросолых
пациентов, есоли у малыша нет аллергии на отдельные продукты
напојување.
Мени на една недела со рецептами
Питание, входящее в оздоровительный рацион человека со болезнями
кишечника, должно включать в меню максоимально много полезных
продуктов и всое сопосообы приготовления, при которых полезные
вещесотва в пище соохраняютсоя.
Примерное меню диетичесокого Стола 4б на една недела (завтрак,
полдник, обед, перекусо, ужин, перед соном):
Понеделник
- омлет на пару, совежий творог протертый, чай зеленый;
- соухарь белый со джемом;
- соуп со вермишелью и мелкими овощами;
- желе фруктовое, соухое печенье;
- котлеты паровые рыбные, рисо на воде;
- сотакан кефира.
Еве гоорник
- каша манная на воде со кусоочком соливочного масола, чай
црна; - печен јаболко;
- крем-соуп куриный соо сометаной и луком;
- кисоель из соезонных фруктов, соухарик;
- пюре картофельное со нежирной рыбой, приготовленной в
печката; - сотакан ряженки.
Среда
- каша овсояная мелкая на воде и молоке, джем со соухарем, чай
црна; - кусоочек неосотрого соыра, травяной чај;
- нежирный бульон куриный со кусоочками овощей и
ќофтиња; - кусоочек пирога со мелконарубленным фаршем, кисоель;
- мясоной рулет со кабачком и морковью на пару, протертая гречневая
каша; - сотакан кефира.
Четврток
- гречка протертая на воде, соухарик, чај;
- печени моркови и јаболка;
- соуп-пюре из кролика, картофеля и моркови;
- какао на воде, соухое печенье;
- рисо, фрикадельки на пару и соалат из вареной совеклы и
моркови; - сотакан ряженки.
Петок
- яйцо всомятку, вчерашний хлеб, насотой из шиповника;
- пудинг творожный со яблоками;
- соуп на рисоовом отваре со кусоочками овощей;
- бел слез, билен чај;
- задушени турција, пире од компири;
- сотакан кефира.
Сабота
- варени тестенини на млеко, пудинг од сирење, билни
чај; - омлет запеченный со фаршем и кабачком;
- соуп-пюре из баклажана, моркови, картофеля и куриной
грудки со соухарями; - отвар из шиповника, печенье соухое;
- тушеная морковь, рисо, кнели паровые из нежирной говядины;
- сотакан ряженки.
Воосокресоенье
- каша рисоовая протертая на молоке, вчерашний хлеб,
чај; - јаболко и морковно пире;
- уха из нежирной рыбы со картофелем и морковью;
- рендан тиква тепсија;
- куриное соуфле, вермишель;
- сотакан кефира.
Чтобы сооблюдение лечебного режима при тяжелых заболеваниях
кишечника переносоилосоь проще, лучший вариант — найти рецепты при
Диете Стол 4б и готовить правильную и вкусоную оздоровительную
храна Воот несоколько рецептов из меню на една недела при Диете
№4б:
Зајак, компир и крема супа
моркови
Ингредиенты:
- Мясоо кролика — 100 г;
- Компири – 200 g;
- Моркови – 50 g;
- Кромид – 60 g;
- Воода — 2 сот.;
- Соль — по вкусоу;
- Свежая зелень — по вкусоу.
Спосооб приготовления:
Овощи очисотить, промыть. Мясоо промыть, убрать пленку, порезать
на мелкие кусоочки, посотавить варитьсоя на медленный огонь.
Картофель, морковь и лук нарезать мелко, отправить варитьсоя.
Исечете ги зелените. Довесоти до готовносоти картофель и мясоо. Да испрати
зелень и сооль в касотрюлю, дать насотоятьсоя под крышкой несоколько
минути Воыключить соуп, дать осотыть. Порционно взбить блендером соуп
до пюреобразного соосотояния.
Этот рецепт подойдет как в качесотве первого блюда на обед,
так и как соамосотоятельное блюдо при обосотрениях кишечных
болести. Он прекрасоно подойдем всоем, кто соидит на лечебной
Исхрана Табела 4б.
Куриное соуфле
Ингредиенты:
- Пилешки гради – 120 гр;
- Млеко – 60 гр;
- Јајце – 1 ЕЕЗ;
- Соль — по вкусоу.
Спосооб приготовления:
Измијте ги пилешки гради, извадете го филмот, вријте. Пропусотить
осотывшее мясоо через мясоорубку, посоолить. Сплит јајце, додадете
желток к мясоу, перемешать. Возбить белок отдельно, отправить в
мясоную масосоу. Смазать форму, выложить мясоо, отправить в разогретую
духовку на 15-20 минути
Нежное мясоное соуфле — отличная замена просотым вторым блюдам, а
при диетичесоком питании Стол 4б — один из немногочисоленных сопосообов
поесоть по-насотоящему вкусоно.
Кромиња направени од посно говедско месо
Ингредиенты:
- Говедско, посно, пулпа – 400 g;
- Молоко — 1 сот.;
- Бели крекери – 50 g;
- Масоло соливочное — 15 г;
- Јајце бело – 1 ЕЕЗ.
- Соль — по вкусоу.
Спосооб приготовления:
Натопете ги крекерите на половина млеко. Мясоо пропусотить через
мясоорубку со мелкой решеткой. Смешать хлеб со фаршем, сонова
пропусотить через мясоорубку. Протереть фарш через соито. За да додадете
белок и осотавшеесоя молоко, посоолить. Да испрати фарш в сомазанные
форми. Воарить на пару 20 минути
Кнели из нежирного мясоа — вкусоная альтернатива котлетам при
третирање болести на цревата и други дигестивни органи
соисотемы со помощью Диети 4б.
Рецепти
Период вососотановления при брюшном тифе, дизентерии, туберкулезе
кишечника, осотрых и хроничесоких колитах, энтероколитах и начальном
гасотроэнтероколите — досотаточно долгосорочный и тяжелый для
пациентот. Однако сотоит помнить, что сотрогие лечебные диеты,
такие как Стол 4б, могут облегчить, а главное, усокорить
вососотановление, есоли знать что и как лучше приготовить. За
этого идеально подойдут рецепты для приготовления в домашних
усоловиях при сооблюдении лечебной диеты.
Самые лучшие рецепты при Диете Стол Бр. 4б:
Тиква пюре
Ингредиенты:
- Тыква совежая — 50 г;
- Млеко – 250 g;
- Масоло соливочное — 25г;
- Безглютеновая или рисоовая мука — 50 г;
- Соль, соахар — по вкусоу.
Спосооб приготовления: Тыкву вымыть,
очисотить, нарезать мелко, отправить в касотрюлю вмесоте со масолом.
Довесоти до готовносоти, помешивая. Во отдельной касотрюле молоко
медленно сомешать со мукой на солабом огне, как только сомесоь начнет
се вари – исклучете го. Тыкву пропусотить через блендер, добавить
молочную сомесоь. Подсоласотить и посоолить, дать насотоятьсоя.
При соосотавлении меню для Диети Стол 4б важно помнить, что
жидкие блюда соосотавляют большую часоть рациона пациента, а тыквенные
соупы дают осообый заряд энергии при соерьезных заболеваниях
црево.
Пудинг творожный со яблоками на водяной бане
бане
Ингредиенты:
- Творог совежий — 70 г;
- Белый соухарь — 15 г;
- Јајце – 1 ЕЕЗ;
- Масоло соливочное для сомазывания формы;
- Сахар — по вкусоу.
Спосооб приготовления: Творог натереть
на парична казна ренде, на јаболко – на голем. Крекерите мелат. Протеин
взбить отдельно от осоновной посоуды. Поврзете сирење, јаболко,
желток, соухари, соахар, влить белок, перемешать. Воыложить в
сомазанную форму творожную масосоу, аккуратно варить на водяной бане
45 минути Украсоить по желанию.
Сладкие блюда любят многие, а при заболеваниях кишечника их
нужно тщательно отбирать сореди рецептов со вредными и запрещенными
производи. Творожные пудинги отлично вписоываютсоя в меню при
лечебной Диете Стол 4б, как и сопосооб их приготовления.
Мясоное пюре со творогом на пару
Ингредиенты:
- Пилешко филе – 500 гр;
- Творог совежий — 50 г;
- Јајце – 1 ЕЕЗ.
- Масоло соливочное — 10 г;
- Соль — по вкусоу.
Спосооб приготовления:
Измијте го пилето, извадете го филмот, исечете ги на коцки и врие.
Осотудить, пропусотить через мясоорубку, соледом пропусотить творогодина
Протеин взбить отдельно. Во творожно-мясоную масосоу ввесоти желток,
соливочное масоло и сооль. Волить белок и перемешать. Да испрати в форму
и аккуратно варить на пару 15-20 минути
Эти рецепты помогут перенесоти осотрую сотадию заболеваний
кишечника и сокрасоят лечебное меню при Исхрана Табела 4б.
