Чување брусница дома: свежо,влажни, замрзнати. Како да се складираат малини во зима домауслови

Неверојатно здрава Бери, брусница има уникатна
способност да ги задржи сите нивни својства за време на замрзнувањето. Покрај тоа
Покрај тоа, таа се чува долго време на студ без замрзнување. Но, што ако
нема подрум или подрум, а фрижидерот е премногу мал? Како да се чува
клюкву в домашних услови?

Како да се подготват боровинки за складирање

Пред обработката на Бери, треба да го соберете и правилно
се подготвува за зимување. Бербата може да започне уште во септември. Во
овој пат брусницата е густа, голема. Ова е убаво чувано внатре
замрзнувач или потопено.

Воторой сбор клюквенного урожая проводится в ноябре. Ноември
Бери е исполнет со сок, и подобро е да се чува свежо на полица
фрижидер, или мелење со шеќер. По трет пат брусница може
се собира во пролетта, во март или април дена. Собрани по
природните зимски бобинки воопшто не можат да се складираат, мора да биде веднаш
да се користи.

Собрани за зимски складирање на бобинки треба да се подредени,
фрламе отпадоци од ѓубре. Злите брусница (смачкана, зелена,
расипани) отстрани, оставајќи за обработка само здрава, чиста
Бери

Услови за чување на свежа брусница

За складирање на малини без посебен третман потребни
следниве услови:

• Помалена просторија без пристап до директна сончева светлина;

• работна вентилација (ако воздухот во внатрешноста е залепен,
неподвижен, жетвата ќе исчезне);

• свежина (не под нулата, но не повисока од 5-8 Целзиусови степени).

Контејнерите за чување на малини не само што треба да бидат чисти, туку и
сува. Волага способна погубить весь урожай. Ако во подрумот Бери
најдобро се чувствува во дрвениот и проветрен вентил
ящиках, то в домашних услови ее нужно раскладывать по пластиковым
контејнери и чувајте го во фрижидер.

Во таких услови без всякого вреда клюква останется свежей в
за три месеци. Бери може да се затемни, но корисни својства и
вкусот целосно ќе се задржи.

Како да се чува замороженную и моченую клюкву

Специјална обработка ќе го спаси Бери за повеќе
долго време. Восю зиму может храниться, например,
замрзнати брусница. Дел од витамини по длабоко замрзнување
колапс, но тоа ќе биде многу мала загуба. Да
подгответе вкусен витамински компот или замрзнат сос од месо
малини се вклопуваат во право.

Како да се чува клюкву в морозильнике? Да се ​​мие
ладна вода, распоредени ретко на хартија или ткаени
салфетки, така што целата влага се апсорбира. Излеани бобинки
во истиот тенок слој на лист за печење и испратете го во замрзнувачот.
По два или три часа извадете го листот за печење, замрзнатите бобинки во делови
лежеше во силни замрзнувачки кеси или мала пластика
контејнери. Големи количини на замрзнати малини не можат да бидат, затоа што
таа нема да страда од секундарно замрзнување.

Друг начин да се задржи максимумот
витамини и корисни својства, е мокрење (или
натопување). Покрај тоа, тоа е натопена брусница во составот
речиси идентична со свежи како процент од уништени витамини
е минимално.

За мокрење, земете било кој не-оксидирачки сад (стакло
тегли, пластични шишиња, емајлирани садови). Воымытые ягоды
лежеше во подготвени чисти контејнери и се полни со ладење до врвот
врела вода. Поради присуство на антисептички супстанции, самата Бери
ќе заштедите. Точно, треба да го чувате контејнерот на ладно: во фрижидер или
на балконот. Ако има подрум или подрум, може да го спуштите резервоарот
таму натопени брусница.

Мамката и замрзнатите малини лесно се чуваат за една година.

Како да се чува клюкву зимой в сушеном виде

Ако е неопходно да се задржат жетвата од брусница подолго
време или без простор во фрижидер, замрзнувач, можете да
заготовить сушеную Бери Како да се чува клюкву в домашних услови
на овој начин?

За сушење бобинки се користат специјални уреди или
обични печки за домаќинства. Покрај тоа того, клюкву можно высушить
и природно надвор. Но, есенското време е тешко
ви овозможува да го направите ова: сушење на сонце и на отворено бара
најмалку 3-4 недели суво и топло индиско лето.

Затоа, полесно е да се вклучи рерната на 50-70 степени, растера
на плехот за печење тенок слој од малини и да ги задржите бобинки топло
отворете ја вратата неколку часа. Периодично агитирајте го слојот
бобинки не се држеа.

Воысушенную клюкву следует пересыпать в стеклянные банки,
платнени кеси или хартиени кеси. Чувајте ги во мракот
суво место Правилно сушени малини не се расипат како
најмалку три години.

Друго чување на брусница

Да сохранить урожай клюквы, можно ее просто перетереть с
шеќер. Добијте свежи слатки бобинки. Овој метод за складирање е многу
добро, покрај тоа ви овозможува да добиете готов вкусен лек,
што не е само помош во зима.

Воымытую клюкву нужно прокрутить в мясорубке или измельчить
мешалка и се меша со шеќер во еднакви пропорции. Завршен производ
ќе се распаднат во стерилизирани исушени тегли, ставени
капан капи и фрижидер. До пролет теглата ќе застане
нема проблем.

Последниот начин за чување на корисни бобинки –
зачувување. Како да се чува клюкву таким способом, знает
секоја водителка: треба да готвите џемот и да го испратите да се излади
место Друга работа е дека по готвење на придобивките во бобинки практично не
ќе остане. Но, добивате вкусна деликатес.

Совети за чување на брусница

За замрзнување, подобро е да се изберат непожелни брусница. Во спелой сочной
Бери премногу влага. По одмрзнување на вкусот
ќе биде прилично ниско.

Добро исушени плодови не може да се нанесуваат со прстите во прав или
пауза кога ќе се притисне. Тие задржуваат доволно еластичност,
но не се лепи. Сепак, сокот во брусница практично не е
мора, инаку сè ќе биде мувлосно.

Вооду от моченой клюквы выливать нельзя, в ней много витаминов.
Инфузија може да се пие, да се направи нога бањи (тие се добри за
потење, помагаат да се излечи габата на нозете).